Kumbuka kwa mchawi: kukusanya na kukausha mimea ya dawa

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Wakati wa kukusanya mimea:

- Machi: birch (buds), lingonberry (buds).

- Aprili: birch (buds), lingonberry (majani), viburnum (gome).

- Mei: birch (majani, buds), lingonberry (majani), viburnum (gome), nettle (majani), burdock (mizizi), dandelion (nyasi, mizizi), mkoba wa mchungaji (nyasi), mmea (nyasi), currants (majani).

- Juni: nettle (majani), burdock (mizizi), dandelion (nyasi, mizizi), mkoba wa mchungaji (nyasi), mmea (majani), mnyoo (majani), motherwort (nyasi), celandine (nyasi).

- Julai: viburnum (gome, matunda), nettle stinging (majani), burdock (mizizi), raspberries (matunda, majani), karoti (mbegu, mizizi), dandelion (nyasi, mizizi), mkoba wa mchungaji (nyasi), ndizi (nyasi), mchungu (nyasi, majani), motherwort (nyasi), celandine (nyasi).

- Agosti: viburnum (gome, matunda), nettle (majani), burdock (mizizi), dandelion (nyasi, mizizi), mkoba wa mchungaji (nyasi), mmea (majani), machungu (nyasi), celandine (nyasi).

- Septemba: viburnum (matunda, gome), nettle (majani), burdock (mizizi), dandelion (mizizi), mfuko wa mchungaji (nyasi), mmea (majani), machungu (nyasi).

- Chukua mimea hiyo tu ambayo unajua vizuri. Usiangamize mimea, fikiria kwamba baada yako watu wengine pia watakusanya. Usichukue mimea karibu na barabara au mimea.

Malighafi safi ya dawa hutumiwa mara chache sana. Majani safi ya aloe, ndizi na mimea mingine hutumiwa kupata juisi. Wao ni kusindika mara baada ya kukusanya. Kimsingi, mimea ya dawa imekaushwa; kwa fomu kavu, huhifadhi shughuli zao za kisaikolojia kwa muda mrefu. Kavu malighafi ya dawa mara baada ya kukusanya na haraka. Wakati maji yanapoondolewa kwenye seli, taratibu za enzymatic huacha. Ikiwa vitu vya uponyaji vya malighafi ya dawa hazibadilika wakati joto zaidi ya 60-70 ° C, kukausha hufanywa kwa joto hili. Malighafi ya dawa hukaushwa kwa njia hii kwa kawaida haipoteza mali zao hata kwa uchafu wa muda mfupi wakati wa kuhifadhi. Ikiwa malighafi ya dawa imekaushwa kwa joto la chini, basi wakati inakuwa unyevu, enzymes huanza tena hatua zao, na shughuli zake hupungua. Wakati mwingine hutegemea hatua ya enzymes, ikiwa vitu vya msingi vya mimea hai vinafanya kazi kwenye mwili, lakini bidhaa za cleavage yao. Kisha malighafi ya dawa haijakaushwa mara moja, lakini baada ya kukauka. Hii imefanywa, kwa mfano, wakati wa kuvuna valerian.

Joto bora la kukausha ni tofauti na inategemea muundo wa kemikali wa malighafi na mali fulani ya vitu vilivyo hai. Malighafi iliyo na mafuta muhimu hukaushwa polepole, ikienea kwenye safu nene, kwa joto la 25-30 ° C. Wakati huo huo, malezi ya mafuta muhimu yanaendelea, na kutakuwa na zaidi katika malighafi kavu kuliko katika mmea safi. Mbegu za birch zilizokusanywa kutoka kwa matawi hukaushwa kwenye hewa wazi au kwenye vyumba vyenye hewa baridi, kwani zinaweza kuchanua kwenye joto. Malighafi yenye glycosides na alkaloids hukaushwa kwa 50-60 ° C, sehemu za mimea ya nightshade iliyo na alkaloid hyoscyamine (belladonna, henbane, datura, nk) hukaushwa kwa 40 ° C, kwani kwa joto la juu alkaloid hii inageuka kuwa atropine., ambayo hufanya kazi mara mbili dhaifu. Majani ya Bearberry na lingonberry yanaweza kukaushwa kwa joto la juu, kwa sababu glycoside arbutin iliyomo inaweza kuhimili joto hadi 150 ° C. Kukausha kwa haraka kwa joto la juu la malighafi huzuia oxidation ya tannins na, kuhusiana na hili, kubadilika kwa rangi ya malighafi. Malighafi yenye vitamini, hasa vitamini C, hukaushwa haraka kwa 80-100 ° C ili kuepuka oxidation ya asidi ascorbic. Lakini utawala huu wa joto hautumiki kila wakati. Kwa hiyo, kwa mfano, katika matunda ya currant nyeusi, pamoja na vitamini C, kuna mafuta muhimu, kwa hiyo, hukaushwa saa 50-60 ° C.

Kabla ya kukausha, malighafi hupangwa, kuondoa kwa bahati mbaya sehemu za mimea mingine au mmea huo ambao haukusudiwa kuvuna (kwa mfano, majani katika malighafi ya maua, sehemu zilizoharibiwa na wadudu, kahawia, nk). Malighafi hukaushwa kwa kutumia joto la asili na la bandia. Kukausha asili hufanyika nje, katika hali ya hewa nzuri, kwa upepo. Usiku, malighafi huhamishwa ndani ya nyumba au chini ya kumwaga. Katika vyumba vilivyofungwa, ni bora kukauka kwenye Attic chini ya paa la chuma au kwenye ghalani yenye uingizaji hewa. Chumba kinapaswa kuwa na vifaa vya kuweka rafu na muafaka wa kuvuta, kufunikwa na chachi au mesh. Unaweza kukausha malighafi kwenye nyundo za chachi, ukining'inia kati ya viguzo, ukitengeneza spacers kutoka kwa slats nyembamba za mbao au vipande nyembamba vya plywood, ambavyo vimetundikwa pande zote kwa umbali wa sentimita 80-100. Kwa kukausha huku, malighafi hutolewa hewa sio tu kutoka juu na upande, lakini pia kutoka chini, ambayo hufanya kukausha haraka. Malighafi ya dawa huwekwa kwenye rafu au hammocks kwenye safu nyembamba na kugeuzwa mara kwa mara.

Malighafi ambayo yanahitaji joto la juu ni kavu katika dryers, na kwa kutokuwepo kwao, katika tanuri ya Kirusi au juu yake. Tanuri haipaswi kuwa moto sana, vinginevyo malighafi itawaka. Wakati wa kukausha katika tanuri, shutter lazima iwe wazi kidogo. Inawezekana pia kukausha malighafi, hasa berries, katika tanuri ya jiko la gesi, na moto wa burner ya gesi inapaswa kuwa ndogo, na mlango wa baraza la mawaziri ni wazi kidogo. Kwa kazi kubwa zaidi, kavu ya mboga hutumiwa.

Majani, maua na mimea hukaushwa, kuwalinda kutokana na jua, ili majani yasigeuke njano, maua haififu, usipoteze rangi yao ya asili. Hata hivyo, katika hali ya hewa nzuri ya jua, unaweza kukausha maua ya cornflower wakati wa kudumisha rangi yao ya asili. Kukausha polepole kwenye kivuli husababisha kubadilika kwa maua mengi. Matunda, mbegu na viungo vingi vya chini ya ardhi vinaweza kukaushwa kwenye jua.

Mimea ya mimea imekaushwa katika eneo lenye uingizaji hewa, kuinyunyiza kwenye safu nyembamba na mara nyingi huchochea au usiondoe kwenye matawi. Katika chumba cha joto, huanza maua. Gome hukaushwa katika hali ya hewa nzuri nje au katika eneo lenye uingizaji hewa. Gome iliyokaushwa kwa usahihi inakuwa brittle.

Majani hukaushwa kwenye attics au katika eneo la uingizaji hewa, iliyowekwa katika tabaka 2-3 na mara nyingi hugeuka. Majani na vile vile nyembamba vya majani kavu bila usawa. Hapo awali, majani ya majani huwa kavu, lakini mishipa na petioles bado ni laini. Zikaushe hadi ziwe brittle. Baada ya kukauka, majani hupigwa kwenye chungu na kushoto kusimama kwa siku kadhaa. Kwa sababu ya hygroscopicity yao, huvutia unyevu kutoka hewani na hubomoka kidogo wakati wa pakiwa.

Maua yamewekwa kwenye safu nyembamba ili isigeuke wakati wa kukausha. Vikapu vya Asteraceae vinaweza kuchochewa (tansy, chamomile, arnica, nk). Mboga hukaushwa kwa njia sawa na majani. Katika nyasi zilizokaushwa vizuri, sio majani tu, bali pia shina zinapaswa kuvunja, sio kuinama. Unaweza kukausha mimea kwa kuifunga kwa makundi madogo na kunyongwa kutoka kwa kamba. Matunda na mbegu zilizokaushwa hupoteza unyevu hata kabla ya kupura, kwa hivyo sio lazima kukaushwa. Ikiwa ni lazima, hukaushwa kwenye hewa au ndani ya nyumba. Matunda yenye juisi hukaushwa kwenye jua kabla ya kukaushwa na kukaushwa kwa joto la 70-90 ° C katika oveni au kavu. Matunda yaliyokaushwa vizuri hayachafui mikono au kushikana yanapobanwa.

Mizizi na rhizomes ambazo hazina mafuta muhimu zinaweza kukaushwa kwenye jua. Rhizomes yenye harufu nzuri ya calamus, valerian hukaushwa kwenye kivuli au katika eneo lenye uingizaji hewa. Katika hali mbaya ya hewa, malighafi hii imekaushwa kwa joto la juu au katika vyumba vya uingizaji hewa. Kabla ya kukauka, mizizi nene na rhizomes hukatwa vipande vipande, na ndefu hadi vipande vipande, nene sana kwenye miduara. Wakati wa kukausha mizizi yote, tumia joto la chini ili kuruhusu sehemu za ndani kukauka. Mizizi kavu na rhizomes inapaswa kuvunja.

Nyasi pia inaweza kutumika kujaza godoro na mito kwa usingizi mkubwa.