Usichanganye! TOP 6 bidhaa feki katika maduka

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Miaka kadhaa iliyopita nchini Urusi ilikuwa marufuku kuonyesha majina kwenye lebo ambayo hayahusiani na bidhaa na GOST kulingana na ambayo ilifanywa. Kwa mfano, sasa huwezi kuandika neno "siagi" na hata "siagi" kwenye kuenea.

Na hii ilifanyika kwa sababu soko lilikuwa limejaa bidhaa bandia, na watumiaji walilalamika sana kwamba walionekana wakinunua mafuta … lakini ikawa sio mafuta hata kidogo. Walakini, wazalishaji sio rahisi sana kuandika ukweli wote kwenye lebo. Baada ya yote, unaona, hakuna mtu atakayenunua kuenea sawa ikiwa imeandikwa kwa herufi kubwa. Kwa hiyo, makampuni yalianza kuandika kwenye maandiko yaliyo karibu na mioyo yetu na huleta kumbukumbu za kupendeza au hisia za ladha. Nitaita bidhaa hizi bandia. Sio kwa sababu wao ni wabaya, lakini kwa sababu wanajaribu kujifanya kuwa kitu ambacho wao sio.

1. SIAGI

Wazalishaji wa mafuta labda wako katika nafasi ya kwanza kwa majina ya uwongo. Hakika, kwenye rafu umekutana na majina "mkulima", "mkulima", "Vologda" … lakini bila neno "siagi mwishoni". Ole, haya yote ni kuenea kwa mafuta ya mboga. Usiamini duru za shiny za GOST, siagi halisi lazima iwe na neno "siagi" kwenye mfuko. Vinginevyo, mtengenezaji kama huyo anaweza kushtakiwa.

2. MAZIWA YA KUFUNGWA

Ikiwa, baada ya kusoma kifungu hiki, utaenda kwenye soko kubwa la soko, basi utashangaa sana kuwa karibu hakuna "maziwa yaliyofupishwa na sukari" kwenye rafu. Kwa counter nzima ya ukubwa wa ukuta, vizuri, labda kuna makopo kadhaa. Lakini "maziwa yaliyofupishwa" na "maziwa ya kuchemsha" yatawasilishwa kwa wingi. Kile ambacho mtengenezaji huita "maziwa yaliyofupishwa" ni tofauti sana na maziwa halisi ya kufupishwa na sukari, ambayo inapaswa kuwa na … tu maziwa na sukari. Usidanganywe kamwe na muundo wa vifungashio vya bluu na nyeupe. Pindua jar na usome muundo wa "maziwa yaliyofupishwa". Hakika utaona kuwa hii ni bidhaa iliyo na maziwa na mbadala ya mafuta ya maziwa.

Inafurahisha, chapa kubwa hufanya zote mbili. Kwa mfano, urval wa kampuni inayojulikana "Glavprodukt" inajumuisha maziwa yote, kufupishwa na sukari, na maziwa yaliyofupishwa na sukari. Na stylistically, benki ni sawa sana.

3. NYAMA ILIYOCHOKWA

Tumezoea neno kitoweo. Hii hutumiwa na wauzaji ambao hawaingii katika mfumo wa GOST za sasa. Kaunta zimejaa bidhaa za makopo zilizoandikwa "kitoweo", ingawa bidhaa halisi inapaswa kuitwa "kitoweo cha nyama" au "kitoweo cha nguruwe" na sio kitu kingine chochote. Utungaji wa "kitoweo" una viungo vingi zaidi, pamoja na nyama na viungo. Itakuwa na nafaka, protini ya soya na mafuta, mafuta ya mawese. Kwa kuongeza, sehemu ya wingi wa nyama na mafuta inawezekana kuwa chini kuliko inavyotakiwa na GOST.

4. Bidhaa za maziwa

Hapa ndipo wazalishaji wana anga halisi zaidi. Tunaweza kusema kwa usalama kwamba zaidi ya nusu ya kaunta zote kwenye duka kubwa ni bidhaa bandia ambazo "hukatwa" ili zionekane kama asili. Watengenezaji hujaribu kuzuia neno "curd" kwenye kifurushi na badala yake na neno "curd", "cream ya sour" na "cream ya sour" au "sour cream", hawaandiki "yoghurts", lakini "desserts". Chapa maarufu kote nchini Fruttis na Ermigurt huwasilishwa kwa maduka sio mtindi, lakini "bidhaa za mtindi". Kwa kweli, haya yote yanaonyeshwa kwa maandishi madogo, kwa sababu sote tunakumbuka kutoka kwa matangazo jinsi ni ya kitamu na yenye afya. Watengenezaji wengine wanabadilisha neno "mtindi" kwenye lebo na vivumishi kama "zabuni", "maziwa yenye juisi" na kadhalika. Kwa kawaida, bidhaa hizi zote hutofautiana na zile halisi kwa uwepo katika muundo wa gelatin, thickeners, mafuta ya mboga, vidhibiti, unga wa maziwa na vitu vingine ambavyo havipaswi kuwepo.

Wajanja zaidi ya yote, labda, ni wazalishaji wa jibini la glazed curd. Watu wachache wanajua kuwa kulingana na GOST bidhaa kama hizo zinaweza kuitwa "jibini la glazed curd". Hata hivyo, rafu zimejaa bidhaa na jina "jibini glazed". Ni nini kujaza kunaonyeshwa kwenye lebo kwa maandishi madogo. Haitakuwa na uhusiano wowote na jibini la Cottage. Majina yote yanayowezekana ya bidhaa za maziwa, pamoja na maana yao wenyewe, yameorodheshwa katika Kanuni za Kiufundi za Umoja wa Forodha TR CU 033/2013.

5. MAFUTA YA MZEITU

Mafuta ya mizeituni huagizwa nje, kwa hiyo nchini Urusi ina gharama mara kadhaa zaidi kuliko mafuta ya alizeti. Walakini, wazalishaji na duka kivitendo hazionyeshi kwenye ufungaji, lakini ni nini, kwa kweli, tunanunua?

Kwa kweli, mafuta mengi ambayo humeta kwa uzuri kwenye chupa za kijani kibichi, hata zile zinazoitwa Extra Virgin, ni mchanganyiko. Mchanganyiko unajumuisha vipengele viwili. Ya kwanza ni mafuta ya mzeituni iliyosafishwa, ambayo hufanywa kutoka kwa keki iliyoachwa kutoka kwa ukandamizaji wa kwanza wa mizeituni. Mafuta kama hayo hayana karibu mali muhimu, hayataongeza harufu mpya na ladha kwenye sahani. Inafaa tu kwa kukaanga. Inasemekana kuwa katika nchi ambazo mafuta ya mizeituni huzalishwa, haitumiwi kwa chakula, lakini kwa madhumuni ya kiufundi. Mafuta haya yanaitwa mafuta ya Pomace. MATANGAZO Sehemu ya pili ya mchanganyiko ni mafuta ya ziada ya Bikira ya uchimbaji wa kwanza. Ina ladha iliyotamkwa, uchungu na harufu. Na hii ndiyo mafuta yenye afya zaidi ya thamani ya kununua. Inaongezwa kwa kiasi kidogo (karibu 5-10%) kwa mafuta ya Pomace ili ipate angalau ladha na "kivuli cha mizeituni". Kwa bahati mbaya, wauzaji wetu hawaripoti nuances hizi zote kwenye lebo ya bei, lakini bei, kama sheria, ni ya juu sawa kwa "mafuta yaliyochanganywa" na kwa "Bikira ya Ziada".

Kwa kifupi, angalia kwenye ufungaji kwa kutaja yoyote ya mafuta ya Pomace. Haina maana ya kulipia mafuta kama hayo, ni bora kununua mafuta ya alizeti iliyosafishwa ya kawaida.

6. ICE CREAM

Ubora wa ice cream yetu unasifiwa na Wachina. Kweli, ni ngumu kwetu kuchagua bidhaa nzuri na ya hali ya juu kutoka kwa anuwai zote kwenye rafu. GOST ya sasa ya ice cream ya maziwa No 31457-2012 inaanzisha makundi matatu ya ice cream kulingana na asilimia ya mafuta ya maziwa: "maziwa", "creamy" na "ice cream". Ni muhimu - hakuna hata mmoja wao inaruhusiwa kuchukua nafasi ya mafuta ya maziwa na mafuta ya mboga. Ice cream katika makundi haya inaweza tu kufanywa na maziwa, cream, sukari, siagi, whey, mayai, maandalizi ya matunda, juisi na viungo vingine vichache. "Aiskrimu mbadala ya mafuta ya maziwa" ni bidhaa nyingine ambayo huainishwa kama bidhaa za maziwa. Ni katika uundaji huu kwamba inapaswa kuandikwa katika utungaji. Usichukue neno kwa sehemu ya mbele ya lebo.

Kwa kweli, hata ukinunua sio bandia, lakini bidhaa halisi, hakuna mtu anayehakikishia kuwa yaliyomo yatalingana kikamilifu na muundo uliotangazwa. Inaweza kuwa bidhaa iliyo na "badala" kwa kweli itakuwa bora na ya ubora zaidi kuliko ile ya "asili". Ole, tuna bidhaa bandia nyingi.

NA KUDUMU…

Nchini Urusi kuna shirika kama Roskontrol. Ni uchapishaji wa mtandaoni unaothibitisha sifa halisi za bidhaa zilizotangazwa kwenye kifungashio. Kwenye wavuti, unaweza kuona ni bidhaa zipi zinazolingana na mali iliyotangazwa kwenye lebo, na ni zipi ambazo zimeorodheshwa, kwani uchunguzi wa kujitegemea ulipata ndani yao kutofuata kabisa kwa yaliyomo na viwango na maandishi kwenye kifurushi.