Mizizi ya Burdock badala ya mboga za baridi

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Miongoni mwa mboga za majira ya baridi maarufu katika mlo wetu, bidhaa tatu zinajivunia mahali: viazi, kabichi, karoti. Lakini, jadi, babu zetu walitumia bidhaa tofauti kabisa, hasa turnips, mafuta ya hemp na, isiyo ya kawaida, mizizi ya burdock.

Katika Ulaya, maduka makubwa ya kawaida huuza mizizi ya burdock, kohlrabi na turnips tamu kweli. Katika Asia, ambapo viazi za kawaida hazijachukua mizizi, utukufu kwa mchele, saladi hupandwa kutoka mizizi safi ya burdock na hata haishangazi kwa ukweli huu. Huko Uswizi, turnips hupikwa kwa chakula cha mchana na hushangaa sana wakati watalii wa Urusi wanauliza: unakula nini na hii?

Na turnip yetu ilibaki tu katika hadithi za hadithi na methali ("rahisi kuliko zamu ya mvuke," ndivyo wanasema katika tamaduni yetu, na sio Uchina, kwa mfano), lakini hata hatujui ladha yake. Nini uongo katika hypermarkets zetu, chafu na wamesahau, niniamini, hii sio turnip, hii ni mseto wa kisigino cha tembo ngumu. Turnips lazima juicy, tamu na ladha! Kwa maana fulani, ni kukumbusha utamaduni ambao sasa unafufua kati ya wakazi wa majira ya joto - kohlrabi.

Ilikuwa katika mila yetu kwamba mizizi ya burdock ilitumiwa kwa kwanza na ya pili, na badala ya mkate. Ndiyo, ilikuwa hivyo na si muda mrefu uliopita, baadhi ya mamia ya miaka iliyopita. Ujuzi kama huo umepotea. Hatujui hata mzizi huu unaonekanaje, isipokuwa nadra wa wataalamu wa mitishamba.

Lakini babu zetu waliishi kwa muda mrefu na hawakuwa wagonjwa kwa sababu walikula bidhaa za dawa kila siku. Turnip kwa mifupa, burdock kwa kila kitu - hata huponya hepatitis (!), Pine nuts badala ya maziwa, Waumini wa Kale bado wanaiita mkate, hatutataja hata mafuta ya hemp.

Kwa hivyo, wacha tuongeze aina kadhaa kwenye lishe yetu na jaribu kupika kitu cha kitamaduni na cha afya.

Saladi ya mizizi ya Burdock:

Kwa kuwa mizizi ya burdock ina ladha ya zabuni, juicy, wakati huo huo crunchy na harufu kidogo ya mimea ya dawa, kunaweza kuwa na mapishi mengi na mizizi safi.

Karoti ladha mbaya zaidi kwa kulinganisha. Kwa hivyo mapendekezo yangu ya kibinafsi, ikiwa unatumia karoti, basi uimarishe kidogo kabla ya kuongeza kwenye saladi na mizizi ya burdock.

Itaenda vizuri nayo - apple, bua ya celery, tango, tangawizi iliyokunwa, kohlrabi.

Toleo langu:

• Mizizi ya Burdock - mizizi 7-8 kubwa, iliyosafishwa
• Apple - 1
• Tango - nusu ya mizizi ya burdock
• Majani ya lettu - kwa kuweka sahani iliyokamilishwa juu yao
• Goji berries kwa ladha
• Juisi ya limao - kijiko 1

Mayonnaise muhimu iliyotengenezwa kutoka kwa viungo mbichi vya mitishamba kwake:

• Almond au korosho - 1 kikombe, kabla ya loweka
• Juisi ya limao - karibu nusu
• Asali - 1 kijiko cha dessert
• 1 karafuu ya vitunguu
• Chumvi ya bahari ya hiari
• Maji - kiasi cha kutosha kwa msimamo wa cream ya sour
• Ikiwa unataka kitu cha spicy, ongeza mbegu za haradali nyeupe za ardhi.

Kupika saladi ya burdock:

Chambua mizizi ya burdock. Hii ni rahisi kufanya na peel ya viazi. Suuza mbali na mabaki ya dunia.

Kisha uikate vipande vipande vizuri, kama karoti za Kikorea, au unavyotaka. Ongeza kwenye bakuli, nyunyiza na limao.

Kata tango na apple kwa njia ile ile. Ongeza matunda ya goji. Unaweza kuzilowesha kidogo kabla ya hapo kwenye juisi ya machungwa, napenda crunchy, naruka wakati huu. Ili kuchanganya kila kitu.

Katika blender, kuleta viungo vyote kwa mayonnaise mpaka laini. Inapaswa kugeuka kama mayonnaise halisi, tu ya kitamu zaidi.

Weka majani ya saladi kwenye sahani, kisha saladi iliyoandaliwa na utumie na mchuzi wa mayonnaise.

Mali ya uponyaji ya burdock

Hatimaye, taarifa kutoka kwa mtaalam wa mimea wa ajabu Elena Fedorovna Zaitseva, ambaye atakuambia kuhusu mali ya kweli ya burdock:

Burdock - "msomi"

Wakati fulani nilikuwa nikitoa mhadhara na kusema: “Kuna msomi anayeponya magonjwa yote. Msomi-burdock anakaa chini na kungojea mtu amchukue na atatibiwa nayo.

Sasa watu karibu wote ni wagonjwa. Saratani huwaangusha tu watu. Na burdock huponya saratani zote. Hutibu kisukari mellitus, bronchitis, sinusitis, rheumatism, gout, arthritis, osteochondrosis, fracture ya mfupa, hernia ya intervertebral, atherosclerosis, magonjwa ya sikio, ukosefu wa kutosha wa moyo.

Burdock huponya hepatitis! Huko Moscow, watu wengi, haswa wanaume, wanakabiliwa na hepatitis. Hata hepatitis C inayoendelea inaweza kuponywa kwa burdock bila kuwaeleza. Baada ya miezi miwili hadi mitatu ya matibabu, hakuna hepatitis. Mizizi ya Burdock Hutibu Vivimbe vya Ini na Hata Ugonjwa wa Kisukari cha Ini! Huponya cholecystitis, ugonjwa wa figo, huponda mawe kwenye figo na kibofu cha mkojo.

Inashughulikia magonjwa yote ya ngozi: kuchoma, vidonda, eczema, vidonda vya trophic, kupoteza nywele, majeraha ya purulent, psoriasis, lupus erythematosus na kadhalika. Hakuna hata mmoja wa dermatologists anaweza kuponya magonjwa yote ya ngozi, lakini anaweza!

Wakati wa janga la mafua, watu hukimbia kwa madaktari, wanaagizwa antibiotics. Na mizizi ya burdock hutibu mafua, huondoa homa.

Hatukuwa na viatu wakati wa vita. Tayari kuna baridi kali, na sote huenda bila viatu. Wakati mwingine walipata baridi, joto liliongezeka. Mama atatupa mizizi ya burdock na maua ya linden, atatufunga kwa joto. Tutatoka jasho, na hatuna joto.

Mizizi ya burdock huponya kupooza! Hakuna aliyewahi kuponya kupooza. Naye huponya.

Tulioka mkate kutoka kwa mizizi hii, uji uliopikwa, ulifanya mavazi.

Supu na saladi zilitayarishwa kutoka kwa majani madogo ya burdock. Mizizi yenyewe ilikaanga, kuoka, na kufanywa kahawa. Wakati wananitendea kahawa kwenye karamu, mimi hunywa na kufikiria: hii ni kahawa! Kahawa inapaswa kufanywa kutoka mizizi ya chicory, burdock na wheatgrass. Mama alitengeneza kahawa kama hiyo - haikulinganishwa tu!

Katika mazoezi yangu, kulikuwa na kesi: Nilimtendea kuhani mmoja huko Sergiev Posad, ambaye alikuwa na hernias kubwa ya mgongo. Alitakiwa kufanyiwa upasuaji na wataalam wa matibabu huko Moscow. Nilimwambia: "Wacha vinara wako wangojee mwezi mmoja." Alikunywa tincture ya mizizi, mwezi mmoja baadaye nilimwona: alitembea kwa uhuru kutoka kwenye gari kwangu na akasema: "Sina hernias yoyote!"

Jinsi ya kuandaa dawa kutoka kwa mizizi?

Mizizi yenye thamani zaidi ni mwanzoni mwa spring, lakini pia inaweza kuchimbwa katika vuli. Burdock ni mmea wa kila miaka miwili. Unapaswa kuchimba burdock mwenye umri wa miaka mmoja, ambayo ina majani madogo - mizizi hii ina nguvu sana. Burdock yenye majani kavu na burdocks tayari haina maana, alitoa nguvu zake zote kwa maua. Unaweza kukusanya burdocks kutoka kwake, kusisitiza na suuza meno yenye uchungu - itapunguza maumivu.

 Chimba mizizi, osha, kavu. Mizizi ya burdock ni nene, kwa hivyo inahitaji kukatwa. Mimina kijiko moja cha mizizi kavu iliyoharibiwa na glasi mbili za maji ya moto. Chemsha kwa dakika kumi. Kusisitiza kwa saa mbili. Chuja na kunywa glasi nusu mara tatu kwa siku dakika 10-15 kabla ya milo. Unapokunywa infusion ya dawa kabla ya chakula, damu huichukua mara moja na kuibeba kwa mwili wote. Unaweza kunywa mkusanyiko wa mizizi ya burdock, ngano na dandelion kwa uwiano sawa au mizizi moja kwa wakati: wiki - burdock, wiki - dandelion, wiki - ngano ya ngano.

Imeandikwa na Ailada Raas