Kanuni za lishe bora

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Tangu wanadamu wabadilishe unga mweupe, majarini na chachu ya bandia, akili ya kawaida haijafanya kazi tena.

Ili kufaidika sana na mtindo wako wa kula uliochaguliwa, unahitaji kuwa na utamaduni wa msingi wa chakula. Ikiwa tutaendelea kutoka kwa maoni na tabia za zamani, kama vile "kununua maandazi, kupika, kuweka gazeti na kula haraka," au "kula mboga mboga na matunda, na ndivyo - na kila kitu kitakuwa," basi hakutakuwa na chochote, hapana. maana.

Unapaswa kuelewa kwamba mwili sio tanuru ya locomotive, na kusukuma kila kitu huko bila kuzingatia na uchambuzi, kwa matumaini kwamba "kila kitu kitawaka", vizuri, ni kijinga tu. Mwili una ukingo fulani wa usalama, lakini sio ukomo, kwa hivyo bado unahitaji kuzingatia. Ikiwa utamaduni umepunguzwa kwa dhana ya "snickers" kitu na kwa namna fulani, basi matatizo yatatokea.

Ingawa njia ya maisha ilibakia bila kubadilika kwa karne nyingi, utamaduni wa chakula ulikuwepo na ulipitishwa kwa kawaida, kutoka kizazi hadi kizazi. Lakini wakati ustaarabu ulipoanza njia ya kiteknolojia ya maendeleo, njia ya maisha ilianza kubadilika kwa kasi, na mwendelezo wa uzoefu uliacha kuendelea.

Katika hali kama hizi, utamaduni wa chakula haupotei tu (sehemu kubwa tayari imepotea), lakini pia imeharibika - imeharibiwa chini ya ushawishi wa mambo ambayo hayahusiani na lishe, kama vile usindikaji wa kemikali na … matangazo.

Binafsi sijui nifanye nini kuhusu hilo. Hapa, uokoaji wa kuzama ni kazi ya kuzama wenyewe. Ikiwa hutaki kujua nini na jinsi gani unaweza kujilisha mwenyewe, na nini na jinsi gani huwezi, kisha uende hospitali, au mara moja kwenye makaburi. Kweli, kama hivyo. Imekuwa haiwezekani kutegemea uzoefu na akili ya kawaida ya wanadamu. Hatua ya kutorudi inaonekana kuwa imepitishwa.

Tangu wanadamu wabadilishe unga mweupe, majarini na chachu ya bandia, akili ya kawaida haijafanya kazi tena. Margarine, kama bidhaa ya syntetisk tu, inatia akili. Na chachu, kama aina ya maisha ya mgeni (kwa kweli, monster), imeingizwa ndani ya mwili na inadhibiti akili ili mtu anataka kula kile ambacho monster anahitaji.

Kwa kumbukumbu. Unga mweupe ni upishi unaochukuliwa hadi upuuzi. Kitu cha thamani zaidi katika nafaka ni katika kiinitete na shell. Unga mweupe wa daraja la juu zaidi hupatikana kwa kusafisha ngano kutoka kwa ganda na vijidudu. Kwa hivyo, kila kitu cha thamani kinaondolewa, na sehemu iliyokufa tu, inayojumuisha hasa wanga, inabaki. Ini inakuwa imefungwa na molekuli ya mafuta-kama mafuta, wanga hukaa kwenye mwili kwa namna ya kamasi, kuta za matumbo zimefungwa na plaque.

Margarine na kuenea (mafuta ya trans) hufanywa kutoka kwa mafuta ya mboga iliyosafishwa ya uchimbaji wa pili, ambayo huzalishwa kwa kutumia vimumunyisho vya kemikali. Kisha mafuta iliyosafishwa huwashwa moto na kuwa na hidrojeni kwa kupitisha hidrojeni ndani yake. Matokeo yake ni mchanganyiko wa trans-isomers haijulikani kwa asili, ambayo ina msimamo wa plastiki laini, harufu ya kuchukiza na rangi.

Ili kutoa "bidhaa" hii sifa za kibiashara, huongeza kundi la kila aina ya kemia. Mafuta ya Trans ni sumu sana na huwa na kujilimbikiza katika mwili, na kusababisha magonjwa kadhaa hatari: dhiki, atherosclerosis, ugonjwa wa moyo, saratani, fetma, watoto wagonjwa, kinga dhaifu, nguvu ya chini, nk.

Ni nini madhara ya chachu ya bandia:

- Hizi ni asili mgeni kwa mwili - uyoga.

- Fikiria uyoga anaishi katika mwili wako.

- Chachu yenyewe hufa wakati wa kuoka, lakini spores zao hazifanyi.

- Wana uwezo wa kupenya ndani ya damu, ambayo ina maana, ndani ya viungo vyovyote.

- Katika mchakato wa shughuli zao muhimu, hutoa mycotoxins.

- Mara moja katika mwili, wanaanza kujenga upya mazingira yao wenyewe.

- Symbiotic (afya) microflora imezuiwa, na wale wa pathogenic hupanda.

- Mwili unakuwa rahisi kupatikana kwa bakteria na virusi vya kigeni.

- Hali bora zinaundwa kwa ajili ya maendeleo ya seli za saratani.

Kwa nini nasema hivyo, kwamba ubinadamu katika masuala ya lishe (kama katika mambo mengine mengi) hauwezi tena kuaminiwa. Ikiwa kundi la binadamu kwa wingi litazalisha na kula kile kinachomuua, basi, kwa hakika, hawezi kutegemewa. Unawezaje kumwamini mtu anayetumia dawa za kulevya kama

Mtu ambaye yuko kwenye shida haoni shida, au hataki kuiona. Jamii yenye matatizo hata zaidi haitaki kuona matatizo yake, au hata haiwezi kuona, kwa sababu iko katika udanganyifu wa usalama wa mifugo. Kwa hiyo, hatimaye tuliona kwamba "kuvuta sigara kunaua" baada ya kemia kuongezwa kwa tumbaku, na kwa sababu hiyo ilianza kuua hata zaidi. Lakini uandishi sawa - "unaua" - unaweza kuunganishwa kwa ujasiri kwa synthetics yote ya maduka makubwa. Udanganyifu hutuliza tu kwa sababu unaua polepole na bila kuonekana.

Watu hawaoni kuwa ni wagonjwa na wanakufa kwa njia ya kijinga - kwa sababu ya ukosefu wa msingi wa tamaduni ya chakula. Kuanzia wakati sehemu hizi kuu tatu zilionekana kwenye lishe - unga mweupe, majarini, chachu - utamaduni uliisha, na tumbo lilianza.

Vipengele hivi vinajumuishwa katika bidhaa zote za kawaida na za kila siku - bidhaa za kuoka. Ni kama msingi wa mpango wa matrix (sio utamaduni) wa lishe. Jambo kuu ni kuweka msingi ili watu wapoteze akili zao, kama katika hadithi ya hadithi kuhusu Sinbad baharia. Kisha hawataelewa kwa nini wanaugua na kufa, na kwa ujumla, kwa madhumuni gani haya yote. Kwenye shamba, baada ya yote, ng'ombe hawaelewi nini na kwa nini wanalishwa

Kweli, hapa ni sawa, tofauti pekee ni kwamba sio matrix, lakini watu wanaojenga shamba lao wenyewe, na wao ni wa kisasa zaidi katika teknolojia ya chakula ili kuendana na malengo ya tumbo na mwili na akili zao.. Matrix ina maoni yake juu ya mtu, nakukumbusha tena:

Seli lazima zijazwe na vipengele vya utii. Na vipengele hivi lazima ziwe, kwanza, sio afya kabisa, ili wasiwe na nishati ya bure, na pili, wanapaswa kupigwa kidogo ili wasielewe ni wapi. Nishati na utashi wa fahamu unapaswa kutosha tu kutekeleza majukumu yao ya kazi - hakuna zaidi, sio chini.

Kwa hivyo, kurudi kwenye barua. Mpito kutoka kwa chakula cha jadi kwenda kwa chakula haimaanishi kabisa aina fulani ya mafanikio katika utamaduni wa chakula, ikiwa kanuni za msingi hazifuatwi. Fikiria ni kanuni gani zinazokiukwa hapo.

1. Chakula kinapaswa kuwa mara kwa mara, bila kubadilika.

Jikoni (seti ya bidhaa na mbinu za maandalizi yao) inapaswa kuwa aina fulani ya mara kwa mara iliyoanzishwa. Kwa ujumla, chakula hakiwezi kubadilishwa ghafla, kama, kwa mfano, bila haja maalum ya kuruka kutoka vyakula vya kitaifa hadi nyingine. Hii ni hasa kutokana na microflora ya matumbo, ambayo inachukuliwa kwa ajili ya digestion ya chakula fulani. Inajenga upya polepole, inaweza kuchukua miezi kuzoea.

Kwa hiyo, mpito wowote unapaswa kuwa laini, taratibu. Ikiwa tunazungumzia juu ya mpito kwa lishe ya kuishi, basi zaidi hakuna haraka, kwa sababu sababu moja zaidi huongezwa - kuimarishwa kwa utakaso wa mwili. Huwezi kujiletea hali ya kuongezeka kwa ulevi. Kwa hivyo, katika hali ya kisasa, na haswa kwa vijana, ni bora kuungana sio kwa miezi, lakini kwa miaka.

2. Chakula kinapaswa kuwa tofauti iwezekanavyo.

Wakati huo huo, sahani zinapaswa kuwa rahisi na monosyllabic iwezekanavyo, zinazojumuisha viungo sawa. Ni bora kula zaidi, lakini kitu kimoja kwa wakati mmoja. Tofauti inahitajika tu katika anuwai ya jumla. Mboga na matunda pekee ni lishe duni sana.

Ikiwa unataka kula kitu kama hicho, basi mwili unakosa kitu. Kwa mfano, ubongo hutumia zaidi ya robo ya nishati ya mwili na inahitaji lecithin kufanya kazi. Katika chokoleti, kuna lecithin, lakini katika mboga mboga na matunda sio - ndivyo unavyotaka. Lakini kwa nini kula chokoleti wakati kunde zimejaa lecithin sawa

3. Chakula kinapaswa kufurahisha.

Hivi ndivyo ubongo wa mwanadamu unavyofanya kazi - inapaswa kujifurahisha. Ikiwa hakuna radhi, serotonini haijazalishwa, na kisha kila kitu ni mbaya. Ikiwa hakuna radhi, ubongo utaitafuta, ikiwa ni pamoja na kati ya vichocheo vya bandia. Chakula ni moja ya raha kuu na lazima iwe tayari kwa ladha.

Ikiwa kile unachokula ni cha afya, lakini sio kitamu, utataka kila wakati kitu kichafu, lakini kitamu, na shida hii itaendelea hadi ubongo upate sehemu yake ya raha. Kwa hivyo, hauitaji kujihusisha na masochism, hauitaji kutafuna saladi ya kijani kibichi kama ng'ombe, unahitaji kutafuta mapishi rahisi lakini ya kitamu, na usipate faida tu, bali pia raha - huu ni utamaduni wa kuishi. chakula. Chakula cha kuishi kinaweza na kinapaswa kuwa kitamu.

4. Vichocheo vya bandia na vipumziko vinapaswa kutengwa.

Bado utalazimika kulipa na riba. Hiyo ni, daima kuna faida kidogo kutoka kwa kitu bandia kuliko madhara. Kujitoa sio haki. Itajisikia vizuri mwanzoni, na kisha itakuwa mbaya zaidi. Unyogovu na mashambulizi ya hofu ni kizazi kipya cha magonjwa. Wao husababishwa na chochote zaidi ya vipengele vya kemikali katika bidhaa.

Kemia husababisha hali iliyobadilishwa ya fahamu, kwa shahada moja au nyingine, lakini daima. Na pia husababisha ulevi, licha ya ukweli kwamba sumu "imejaa kwenye mapipa." Sio zote zimefungwa. Lakini ikiwa athari inatibiwa na sababu yake, basi hali itakuwa mbaya zaidi. Unaweza kuuliza swali: ni nini bandia katika kahawa na chokoleti Ikiwa ni rafiki wa mazingira, asili, basi labda hakuna chochote, ikiwa kwa kiasi.

Kahawa ya asili tu na chokoleti sasa ni vigumu kupata. Hii ni biashara kubwa, mashamba yote yana maji mengi na kemia, bila kutaja kile kinachoongezwa kwa bidhaa ya mwisho. Ubaya sio hata katika kafeini yenyewe, lakini katika kemia inayoambatana. Kichocheo bora na salama zaidi ni maharagwe mabichi ya kakao mwitu. Unaweza tu kutafuna, kufanya kakao au chokoleti, pipi. Athari inaonekana mara moja, na bila matokeo.

5. Kanuni kuu ni kwamba bidhaa lazima ziwe za asili.

Hii inamaanisha hakuna GMO, chachu, kemikali, synthetics. Duka kubwa haina 1-5% ya kile kinachoweza kuhusishwa na bidhaa asilia. (Hata hivyo, ukweli unabadilika, na maendeleo tayari yamefanywa.) Bidhaa ambayo "imefungwa na kuzikwa" kwa muda mrefu wa kuhifadhi haiwezi kuchukuliwa kuwa ya asili. Viongezeo vinavyoiga "sawa na asili" pia ni synthetics, bila kujali jinsi wanavyovaa.

Kula mboga na matunda "ya kudumu" (ya kudumu) kutoka kwa maduka makubwa ni wazimu kabisa. Kwa mwili, hakuna kitu kibaya zaidi kuliko sumu ya synthetic (iliyotengenezwa kwa bandia). Kwa mabilioni ya miaka ya mageuzi, asili imetoa kwa kila kitu isipokuwa hii.

Ikiwa mwili ungeweza kuongea, ingesema: unaweza kunitia njaa, kunitesa kwa bidii nyingi, kunitupa kwenye joto au baridi, unaweza kutokwa na damu, unaweza kupiga, kutesa, na hata kukata, nitachukua kila kitu … lakini ikiwa utanitia sumu, mjinga wewe, mimi na wewe tutajisikia vibaya sana - kila kitu kitaisha vibaya sana.

Vadim Zeland