Waslavs wa zamani hawakujua vodka tu, bali pia divai

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

"Waslavs wa zamani hawakujua sio vodka tu, bali pia divai. Walikunywa asali, kiwango cha uzalishaji ambacho hakiwezi kulinganishwa na uzalishaji wa divai kutoka kwa zabibu. Haishangazi "ilitiririka chini ya masharubu, lakini haikuingia kinywani."

Kwa sababu ya gharama kubwa, asali iliyochacha haipatikani kwa urahisi na kwa hiyo ilikuwepo kwenye meza pekee kwa wakuu na wavulana. Nguvu zake ni kulinganishwa na bia (bia. Kwa njia, pia ilitokea, na pia ni ghali sana: matumizi ya shayiri mzima katika kilimo hatari juu ya pombe ni anasa kubwa). Kwa hiyo, hata matajiri walikuwa na asali na bia kwenye likizo.

Hatuna likizo zinazohusiana na divai na kunywa, hakuna miungu ya divai na winemaking, ambayo ni nyingi katika nchi za Ulaya. Katika hadithi za hadithi na epics, hakuna matukio maalum yanayohusiana na ulevi.

Kwa hivyo, wakati Uropa wote walikunywa divai katika Enzi za Kati, Urusi ilikuwa na akili timamu. Hali ilianza kubadilika tu katika karne ya 15, wakati uvumbuzi wa Waarabu - vodka (alhogol ni neno la Kiarabu) kupitia wafanyabiashara walianza kupenya ndani ya Urusi Magharibi - Grand Duchy ya Lithuania. Hivi ndivyo mwanahistoria Mikhailo Litvin aliandika juu ya wakati huo: "Watu wa Muscovites wanajiepusha na ulevi, basi miji yao ni maarufu kwa mafundi … Sasa katika miji ya Kilithuania viwanda vingi zaidi ni vya pombe na Vinnytsia. … Watu wa Kilithuania huanza siku yao kwa kunywa vodka, wakiwa bado wamelala kitandani, wanapiga kelele: "Mvinyo, divai!" na kisha wanaume, wanawake na vijana wanakunywa sumu hii mitaani, katika viwanja, hata barabarani; wametiwa giza na kinywaji hicho, hawana uwezo wa kufanya kazi yoyote na wanaweza kulala tu.

Ilikuwa ni wakati huu ambapo Lutheri alisema kwamba Ujerumani ilikumbwa na ulevi, na huko London, Mchungaji William Kent alifanya ishara isiyo na msaada juu ya waumini wake: ulevi wa kufa! Urusi wakati huo ilikuwa inakabiliwa na msukumo wa kidini: mtu alitengwa na sakramenti kwa matumizi moja ya divai kwa zaidi ya nusu mwaka - hii ilikuwa adhabu kali zaidi kwa waumini wa wakati huo. Kwa kuongezea, tangu wakati wa Vasily Giza na Ivan III, ukiritimba wa serikali juu ya vileo ulianzishwa. Waliuzwa kwa wageni tu. Warusi "walikatazwa tu kunywa isipokuwa kwa siku chache kwa mwaka," alisema S. Herberstein wa wakati huo. Uzalishaji wa vileo pia ulipigwa marufuku.

Katika karne ya 15, chini ya Ivan wa Kutisha, "Tavern ya Tsar" ya kwanza ilifunguliwa.

Alikuwa 1 tu kwa kila mji. Je, kuna maduka ya kuuza pombe ngapi kwa sasa mjini?

Pia, wakati huo huko Urusi kulikuwa na mfumo wa multilayer ambao ulipinga ulevi:

1. Hali ya hewa kali. Haichangii katika utengenezaji wa pombe na inafanya kuwa ghali.

2. Udhibiti mkali wa serikali.

3. Kulaani kikamilifu ulevi na Kanisa. Siku 200 kwa mwaka zilikuwa mifungo ambayo ilikuwa marufuku kabisa kunywa pombe.

4. Lawama kutoka kwa jumuiya ya wakulima. Kodi (quitrent) ilikusanywa kutoka kwa uchumi mzima (kulikuwa na dhamana ya pande zote), na sio kutoka kwa mtu binafsi. Kwa hivyo, ikiwa mtu alianza kunywa na, ipasavyo, akafanya kazi vibaya, jamii nzima ya wakulima ilianza kumshawishi. Ikiwa mtu aliendelea kunywa, alifukuzwa tu. Wakimbizi tu, fidia, Cossacks, wamiliki wa ardhi, watu wa jiji waliweza kunywa - na hii haikuwa zaidi ya 7% ya idadi ya watu. Kulikuwa na tavern katika miji tu, usambazaji ambao ulikandamizwa chini ya Alexei Mikhailovich.

Peter I - shabiki mkubwa wa pombe, aliingiza ulevi. Na Olearius, ambaye alitembelea Moscow siku hizo, aliandika: "Wageni walikuwa wakijihusisha zaidi na kunywa kuliko Muscovites." Katika Uingereza "iliyostaarabika" kwa wakati huu, kulingana na Barton, "mtu asiyekunywa hakuzingatiwa kuwa muungwana." Mtu anaweza kukumbuka kwa muda mrefu karamu mbaya za kunywa za Peter I, lakini hata yeye, akigundua ubaya wa pombe, alitoa amri kwamba minyororo inapaswa kunyongwa shingoni mwa walevi.

Catherine the Great alijaza hazina kwa gharama ya tavern, lakini ilichukua karibu miaka 100 kwa matumizi ya pombe kuwa lita 4-5 kwa kila mtu kwa mwaka tu katikati ya karne ya 19 (kulinganisha na 12 ya sasa - rasmi na 18 - - isivyo rasmi). Wakati huo huo, ulevi ulisitawi kwa gharama ya jiji. Engelgard aliandika "Nilishangazwa na unyonge ambao niliona katika vijiji vyetu." Kutoka kwa wakazi wa kijiji mwishoni mwa karne ya 19, kulingana na uchunguzi wa wakati huo, 90% ya wanawake na nusu ya wanaume hawajawahi kujaribu pombe katika maisha yao!

Na unaita hii "daima Urusi mlevi"?

Hata lita 4-5 zilionekana kama shida ambayo haijawahi kutokea. Mnamo 1858, uasi mzima wa kupinga ulevi (ulioonyeshwa kwa kushindwa kwa tavern) ulifanyika katika majimbo 32, ambayo ililazimisha serikali ya Alexander III kufunga tavern. Matokeo hayakuchukua muda mrefu kuja: unywaji wa pombe ulipungua mara 2.

Na hata hivyo, kampeni yenye nguvu ya kupambana na pombe ilianza tena nchini Urusi. Watu walimgeukia Nicholas II na kudai kuanzisha "sheria kavu" kuhusiana na kuzuka kwa Vita vya Kwanza vya Kidunia. Na Nikolai aliitikia wito wa watu. Lloyd George alisema basi kuhusu "sheria kavu" ya Warusi: "Hili ndilo tendo zuri zaidi la ushujaa wa kitaifa ninalojua." Idadi ya walevi "wapya" ilipungua mara 70, matumizi ya pombe yalipungua hadi lita 0.2 kwa kila mtu, uhalifu - mara tatu, kuomba - mara nne, amana katika benki za akiba ziliongezeka mara nne. Shukrani kwa "sheria kavu" hii nchini walikunywa kidogo kuliko kabla ya kuanzishwa kwake, hadi 1963!

Mtu atauliza hizi takwimu zinatoka wapi? Nani alikuwa akihesabu? Katika vijiji, waliendesha mwangaza wa mwezi usiojulikana.

Hapa ndipo unahitaji kufikiria kwa kichwa chako: katika USSR ya Stalinist kulikuwa na ukiritimba mkali, takwimu zote za uzalishaji na mauzo - pombe, sukari, nafaka zilizopitishwa kupitia GOSPLAN. Na kwa uzembe wowote - ukandamizaji, watu wachache walithubutu "kuendesha" na "kuuza". Kwa hivyo, nambari ni sawa, na zinathibitisha kwamba USSR ya Stalinist ilikuwa moja ya nchi zenye akili zaidi ulimwenguni! Mtu wa Soviet alikunywa mara 3 chini ya Mwingereza, mara 7 chini ya Mmarekani na mara 10 chini ya Mfaransa. Kwa hiyo, viwango vya ukuaji wa Pato la Taifa vilikuwa hivi kwamba bado havijapitwa na nchi yoyote duniani.

Mnamo 1965 tu tulifikia lita 4-5. Na zaidi ya miaka 20 ijayo, kiasi cha pombe kinachotumiwa kimeongezeka mara mbili. Sambamba na hilo, viwango vya ukuaji wa Pato la Taifa na tija ya wafanyikazi vilipungua.

Na kisha, katika kipindi cha mageuzi ya giza ya miaka ya 1990, matumizi na uzalishaji usio na udhibiti wa swill ulikua tu.

Wacha turekebishe ukweli:

Katika historia yake yote, Urusi imekuwa NCHI YA KUNYWA KUBWA SANA ULAYA na moja ya nchi zisizo na unywaji wa pombe DUNIANI hadi miaka 10-15 iliyopita. Kizingiti muhimu cha lita 8, kutenganisha nchi za kunywa kutoka kwa wanywaji wa chini, tumeshinda miaka 25-30 tu iliyopita.

Utulivu ni mila ya kitaifa ya Kirusi!