Makabila ya mwitu = meno yenye afya. Ustaarabu = caries

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Zaidi ya miaka 60 iliyopita, daktari wa meno wa Cleveland aitwaye Weston A. Price aliazimia kufanya mfululizo wa masomo ya kipekee. Aliamua kutembelea pembe mbali mbali za sayari, ambao wenyeji wake hawakuwasiliana na "ulimwengu uliostaarabu", ili kusoma hali ya afya na maendeleo ya mwili ya watu wanaokaa.

Katika safari zake, alitembelea vijiji vya mbali vya Uswisi na visiwa vilivyopeperushwa na upepo karibu na pwani ya Scotland. Malengo ya utafiti wake yalikuwa ni Waeskimo wanaoishi katika hali zao za kitamaduni, makabila ya India ya Kanada na Florida kusini, wakaazi wa eneo la Pasifiki ya Kusini, wenyeji wa Australia, Wamaori wa New Zealand, Wahindi wa Peru na Amazonia, na pia wawakilishi wa makabila asilia ya Kiafrika.

Masomo haya yalifanyika wakati ambapo bado kulikuwa na foci pekee ya makao ya kibinadamu, isiyoathiriwa na uvumbuzi wa kisasa; hata hivyo, uvumbuzi mmoja wa kisasa - kamera - uliruhusu Price kuwakamata kabisa watu aliosoma. Picha za bei, maelezo ya kile alichokiona, na matokeo yake ya kushangaza yametolewa katika kitabu chake Nutrition and Degeneration; Wataalamu wengi wa lishe ambao wamefuata nyayo za Price wanakichukulia kitabu hiki kama kazi bora. Walakini, hazina hii ya hekima ya mababu zetu haijulikani kwa madaktari na wazazi wa kisasa.

Lishe na Uharibifu ni kitabu kinachobadilisha jinsi watu wanaokisoma wanavyotazama ulimwengu unaowazunguka. Haiwezekani kuangalia picha za kuvutia za wale wanaoitwa "wenyeji", kuona nyuso zao za mashavu pana na sifa za kawaida na za heshima, na si kuelewa kwamba matatizo makubwa yanazingatiwa katika maendeleo ya watoto wa kisasa. Katika kila eneo la pekee ambalo Price alitembelea, alipata makabila au vijiji ambako karibu kila mkaaji alikuwa na sifa ya ukamilifu wa kimwili.

Meno ya watu hawa mara chache huumiza, na shida za meno yaliyowekwa karibu sana na yaliyopotoka - shida ambazo huruhusu wataalamu wa meno wa Amerika kununua yachts na nyumba za gharama kubwa katika hoteli - hazikuwepo kabisa. Price alirekodi na kurekodi tabasamu hizo zenye meno meupe, huku akibainisha kuwa wenyeji walikuwa wachangamfu na wenye matumaini kila mara. Watu hawa walitofautishwa na "maendeleo bora ya mwili" na kutokuwepo kabisa kwa magonjwa, hata katika hali hizo wakati walilazimika kuishi katika hali ngumu sana.

Watafiti wengine wa kipindi hicho pia walifahamu ukweli kwamba "wenyeji" mara nyingi walijulikana na kiwango cha juu cha ukamilifu wa kimwili, pamoja na meno mazuri, hata nyeupe. Maelezo yanayokubalika kwa ujumla kwa hili ni kwamba watu hawa walibakiza " usafi wa rangi"Na kwamba mabadiliko yasiyotakikana katika sura ya uso yalikuwa matokeo ya" mchanganyiko wa mbio ". Price ilipata nadharia hii kuwa haiwezi kutegemewa.

Katika visa vingi sana, vikundi vya watu waliochunguzwa viliishi karibu na vikundi sawa vya rangi ambao waliwasiliana na wafanyabiashara au wamishonari na waliacha lishe yao ya kitamaduni kwa kupendelea bidhaa zilizouzwa katika duka mpya zilizofunguliwa: sukari, unga mwembamba, chakula cha makopo, maziwa ya pasteurized na mafuta "diluted" na mafuta - yaani, bidhaa zile zile ambazo Bei iliziita "bidhaa za ziada za biashara ya kisasa."

Magonjwa ya meno na ya kuambukiza yalienea kati ya vikundi hivi, na ishara za kuzorota pia zilizingatiwa. Watoto wa wazazi hao ambao walibadilisha lishe ya "kistaarabu" walikuwa na meno ya karibu sana na yaliyopotoka, nyuso nyembamba, ulemavu wa tishu za mfupa, na kinga dhaifu.

Price alihitimisha kuwa mbio haikuwa na uhusiano wowote na mabadiliko haya. Alibainisha kuwa dalili za kuzorota kwa kimwili zinazingatiwa kwa watoto wa wakazi wa mitaa ambao walibadilisha "chakula nyeupe", wakati watoto katika familia zilizochanganywa, ambao wazazi wao walikula chakula cha jadi, walikuwa na mashavu mapana, nyuso za kuvutia na meno ya moja kwa moja.

Vyakula vya "wenyeji" wenye afya nzuri ambavyo Price alisoma vilitofautiana sana. Wenyeji wa kijiji cha Uswizi ambako Price alianza utafiti wake walikula bidhaa za maziwa zenye lishe nyingi, yaani maziwa yasiyosafishwa, siagi, cream na jibini; kwa kuongeza, walikula mkate wa rye, wakati mwingine nyama, supu za mchuzi wa mfupa, na mboga chache walizoweza kukua wakati wa miezi fupi ya majira ya joto.

Watoto katika kijiji hiki hawakuwahi kupiga mswaki (meno yao yalifunikwa na ute wa kijani kibichi), lakini Price alipata dalili za kuoza kwa meno katika asilimia moja tu ya watoto aliowachunguza. Hali ya hewa ilipowalazimu Dk. Price na mkewe kuvaa makoti ya sufu yenye joto, watoto hawa walikimbia bila viatu kwenye vijito vya baridi; walakini, karibu hawakuugua, na katika kijiji hakuna kesi moja ya kifua kikuu iliyorekodiwa.

Wavuvi wa Gallic wenye afya ambao waliishi kwenye visiwa vya pwani ya Scotland hawakutumia bidhaa za maziwa. Hasa walikula samaki, pamoja na pancakes za oatmeal na oatmeal. Vichwa vya samaki vilivyojaa oatmeal na ini ya samaki vilikuwa sahani ya kitamaduni ambayo ilionekana kuwa muhimu sana kwa lishe ya watoto. Lishe ya Eskimos, ambayo ilijumuisha samaki, caviar na wanyama wa baharini, pamoja na mafuta ya muhuri, iliruhusu akina mama wa Eskimo kuzaa watoto wengi wenye afya bila kuoza kwa meno au magonjwa mengine.

Wawindaji-wakusanyaji na Wahindi wenye misuli wenye nguvu ambao waliishi Kanada, Florida, Amazon, na vile vile Australia na Afrika, walikula nyama kutoka kwa wanyama wa porini, na haswa sehemu hizo ambazo ndugu zao "waliostaarabu", kama sheria, walipuuzwa. -bidhaa, tezi, damu, uboho na hasa tezi za adrenal), pamoja na aina mbalimbali za nafaka, mizizi, mboga mboga na matunda. Wafugaji wa Kiafrika (kwa mfano, kutoka kabila la Wamasai) hawakutumia vyakula vya mimea hata kidogo, wakila nyama, damu na maziwa pekee.

Wakazi wa Visiwa vya Pasifiki Kusini na Wamaori wa New Zealand walikula aina mbalimbali za samaki wa baharini, papa, pweza, samakigamba, minyoo ya baharini, nyama ya nguruwe na mafuta ya nguruwe na aina mbalimbali za vyakula vya mimea, kutia ndani nazi, mihogo na matunda. Watu hawa - ikiwa ni pamoja na hata makabila ya Wahindi ambao waliishi juu ya Andes - walitumia kila fursa kujumuisha dagaa katika mlo wao. Walithamini sana roe ya samaki, ambayo ilitumiwa katika fomu kavu katika vijiji vya mbali zaidi vya Andean. Wadudu walikuwa chakula kingine cha kawaida katika mikoa yote, isipokuwa Arctic.

Bila kujali rangi na mazingira ya hali ya hewa, mtu anaweza kuwa na afya nzuri tu ikiwa msingi wa lishe yake sio "kitamu" kipya kilichoandaliwa na sukari iliyosafishwa, unga uliosafishwa sana, na mafuta ya mboga yaliyobadilishwa na kemikali, lakini asili kabisa. bidhaa: nyama ya mafuta, nyama ya chombo, bidhaa za maziwa, samaki, wadudu, nafaka, mboga za mizizi, mboga mboga na matunda.

Picha za Dk. Weston Price zinaonyesha tofauti kati ya muundo wa uso wa watu wanaokula chakula cha jadi kwao wenyewe, na watu ambao wazazi wao walibadili mlo wa "kistaarabu", unaojumuisha vyakula vya urahisi. Msichana "mzawa" wa Seminole (kushoto) na mvulana wa Kisamoa (picha ya tatu kutoka kushoto) wana mashavu mapana, nyuso za kuvutia zenye meno ya kawaida. Msichana wa "kisasa" wa Seminole (picha ya pili kutoka kushoto) na mvulana wa Kisamoa (picha ya kulia) ambaye wazazi wake walikataa chakula cha jadi - nyuso nyembamba, meno yaliyowekwa karibu sana na kinga dhaifu.

Price alichukua sampuli za sahani za kienyeji pamoja naye hadi Cleveland na kuzisoma katika maabara yake. Aligundua kuwa lishe za kienyeji zilikuwa na angalau mara nne ya madini na vitamini mumunyifu katika maji - vitamini C na B - ikilinganishwa na lishe ya Wamarekani wakati huo.

Ikiwa Price angefanya utafiti wake leo, bila shaka angefichua tofauti kubwa zaidi kwa sababu hiyo kupungua kwa udongo wetu kwa mbinu za viwanda kilimo. Aidha, mbinu zinazotumiwa na wakazi wa eneo hilo kuandaa sahani kutoka kwa nafaka na mazao ya mizizi zilichangia kuongezeka kwa maudhui ya vitamini ndani yao na kuongezeka kwa digestibility ya madini; mbinu hizi pamoja kuloweka, kuchachusha, kuota na matumizi ya utamaduni wa chachu.

Mshangao wa kweli wa Price ulikuwa pale alipoelekeza fikira zake kwenye vitamini vyenye mumunyifu. Lishe ya wenyeji wenye afya nzuri ilikuwa na vitamini A na D mara 10 zaidi kuliko lishe ya Wamarekani wa wakati huo! Vitamini hivi hupatikana pekee katika mafuta ya wanyama: siagi, mafuta ya nguruwe, viini vya yai, mafuta ya samaki, na pia katika vyakula ambavyo utando wa seli una mafuta mengi, ikiwa ni pamoja na ini na bidhaa nyingine, roe ya samaki na samakigamba.

Bei inayoitwa vitamini mumunyifu katika mafuta "vichocheo" au "vianzishaji" ambavyo ufyonzwaji wa virutubisho vingine kutoka kwa protini, madini na vitamini hutegemea. Kwa maneno mengine, bila viambato vya lishe vinavyopatikana katika mafuta ya wanyama, virutubishi vingine vyote kwa kawaida havishirikishwi.

Kwa kuongeza, Price aligundua vitamini nyingine mumunyifu wa mafuta ambayo ni kichocheo chenye nguvu zaidi cha ufyonzaji wa virutubisho kuliko vitamini A na D. Aliiita "activator X". Makundi yote yenye afya ambayo Price alisoma yalikuwa na kipengele cha X katika mlo wao. Ilipatikana katika baadhi ya vyakula maalum ambavyo watu hao waliviona kuwa vitakatifu, kutia ndani mafuta ya ini ya chewa, paa wa samaki, nyama ya ogani, na siagi ya manjano nyangavu, iliyopatikana katika majira ya kuchipua na kuanguka kutoka kwa maziwa ya ng’ombe wanaokula majani mabichi yanayokua haraka.

Baada ya theluji kuyeyuka, ng'ombe walipokwenda kwenye malisho tajiri yaliyo juu ya kijiji, Waswisi waliweka bakuli la mafuta haya kwenye madhabahu ya kanisa na kuwasha utambi ndani yake. Wenyeji wa Wamasai walichoma nyasi za rangi ya manjano mashambani ili nyasi mpya ikue kulisha ng’ombe wao. Uwindaji na kukusanya watu daima walikula nyama ya viungo mbalimbali vya ndani vya wale wanyama wa mwitu ambao walikuwa mawindo yao; mara nyingi walikula nyama hii mbichi. Makabila mengi ya Kiafrika hata yaliona ini kuwa takatifu. Waeskimo na makabila mengi ya Kihindi yanathaminiwa sana paa wa samaki.

Thamani ya dawa ya vyakula vya X-factor-tajiri ilitambuliwa baada ya Vita Kuu ya II. Bei iligundua kuwa siagi ya "vitamini ya juu" ya spring na kuanguka ni miujiza kweli, hasa wakati kiasi kidogo cha mafuta ya ini ya cod pia hujumuishwa katika chakula. Ametumia mchanganyiko wa siagi yenye vitamini nyingi na mafuta ya ini ya chewa kwa mafanikio makubwa kutibu osteoporosis, kuoza kwa meno, arthritis, rickets na kuchelewa kwa ukuaji wa mtoto.

Watafiti wengine wametumia bidhaa kama hizo kwa mafanikio makubwa katika kutibu magonjwa ya kupumua kama vile kifua kikuu, pumu, athari za mzio, na emphysema. Mmoja wa watafiti hao alikuwa Francis Pottener, ambaye alifungua hospitali ya sanato huko Monrovia, California, ambapo wagonjwa waliokuwa wakipona walilishwa kiasi kikubwa cha ini, siagi, cream, na mayai. Wagonjwa wanaosumbuliwa na uchovu wa kimwili pia walipokea virutubisho vya adrenal cortex.

Dk Price alikuwa na hakika kila mara kwamba wenyeji wenye afya nzuri, ambao mlo wao ulijumuisha kiasi cha kutosha cha virutubisho vilivyomo katika protini ya wanyama na mafuta, walikuwa na sifa ya furaha, mtazamo wa matumaini kuelekea maisha. Pia alibainisha kuwa wengi wa wafungwa katika magereza walikuwa na sifa ya ulemavu wa uso, ikionyesha ukosefu wa virutubisho wakati wa maendeleo yao ya intrauterine.

Ajabu ya hali hiyo ni hii: kwa kuwa Bei anasahaulika zaidi na zaidi, ukweli zaidi na zaidi huonekana katika fasihi ya kisayansi inayothibitisha kwamba alikuwa sahihi. Sasa tunajua kwamba vitamini A ni muhimu katika kuzuia kasoro za kuzaliwa, ukuaji na ukuaji wa watoto wachanga, mfumo wa kinga wenye afya, na utendakazi mzuri wa tezi zote.

Wanasayansi wamegundua kuwa vitangulizi vya vitamini A - carotenoids inayopatikana katika vyakula vya mmea - haiwezi kubadilishwa kuwa vitamini A kwa watoto wachanga na watoto. Ni lazima wapate kirutubisho hiki muhimu kutoka kwa mafuta ya wanyama. Walakini, madaktari sasa wanatetea kupunguzwa kwa sehemu ya mafuta katika lishe ya watoto. Wagonjwa wa kisukari na watu walio na shida ya tezi pia hawawezi kubadilisha carotenoids kuwa aina ya mumunyifu wa mafuta ya vitamini A; hata hivyo, wagonjwa wa kisukari na watu wanaosumbuliwa na ukosefu wa nishati wanashauriwa kuepuka mafuta ya wanyama.

Tunajifunza kutoka kwa maandiko ya kisayansi kwamba vitamini D inahitajika sio tu kwa afya ya mfupa, ukuaji bora na maendeleo, lakini pia kuzuia saratani ya koloni, ugonjwa wa sclerosis na matatizo ya uzazi

Chanzo bora cha vitamini D ni mafuta ya ini ya cod. Mafuta haya pia yana asidi maalum ya mafuta inayoitwa EPA na DHA. Mwili hutumia EPA kuunganisha vitu vinavyozuia kuganda kwa damu na kudhibiti michakato mingi ya kibayolojia. Utafiti wa hivi karibuni unaonyesha kuwa DHA ni muhimu kwa maendeleo ya ubongo na mfumo wa neva.

DHA ya kutosha katika mlo wa wanawake wajawazito ni muhimu kwa maendeleo sahihi ya retina ya fetasi. Uwepo wa DHA katika maziwa ya binadamu husaidia kuepuka matatizo iwezekanavyo ya baadaye na kunyonya vifaa vya elimu. Kuingizwa kwa mafuta ya ini ya chewa katika lishe, pamoja na vyakula kama vile ini ya nyama ya ng'ombe na viini vya mayai, huhakikisha kwamba kirutubisho hiki muhimu kinafyonzwa ndani ya mwili wa mtoto wakati wa ujauzito, lactation na ukuaji.

Siagi ina vitamini A na D, pamoja na vitu vingine vyenye faida. Asidi ya linoleic iliyounganishwa katika mafuta haya ni wakala wenye nguvu wa kupambana na kansa. Aina fulani za mafuta, zinazoitwa glycosphingolipids, husaidia katika mchakato wa usagaji chakula. Siagi ni tajiri katika madini adimu, wakati mafuta ya chemchemi na vuli ya rangi ya manjano ya asili yana "X factor".

Mafuta yaliyojaa kutoka kwa vyanzo vya wanyama, ambayo yanaitwa "maadui" wetu, ni sehemu muhimu ya utando wa seli; hulinda mfumo wa kinga na kusaidia katika kunyonya asidi muhimu ya mafuta. Pia ni muhimu kwa maendeleo sahihi ya ubongo na mfumo wa neva. Aina fulani za mafuta yaliyojaa yanaweza kujaza haraka nishati iliyopotea, na pia kutoa ulinzi dhidi ya pathogens katika njia ya utumbo; aina nyingine hutoa nishati kwa moyo.

Cholesterol ina jukumu muhimu katika maendeleo ya ubongo na mfumo wa neva wa watoto; jukumu lake katika mchakato huu ni kubwa sana kwamba maziwa ya mama sio tu tajiri sana katika dutu hii, lakini pia ina enzymes maalum ambayo inakuza ngozi ya cholesterol kutoka kwa njia ya matumbo. Cholesterol ni "kiraka cha uponyaji" cha mwili; wakati mishipa imeharibiwa kutokana na udhaifu au hasira, cholesterol inahitajika kurekebisha uharibifu na kuzuia aneurysms.

Cholesterol ni antioxidant yenye nguvu ambayo inalinda mwili kutokana na saratani; kutoka kwake, chumvi za bile huundwa, ambayo ni muhimu kwa kunyonya mafuta, pamoja na homoni zinazozalishwa na tezi za adrenal ambazo hutusaidia kukabiliana na matatizo na kudhibiti kazi ya ngono.

Ushahidi wa kisayansi uko wazi sawa juu ya hatari ya mafuta ya mboga ya polyunsaturated - yale ambayo yanapaswa kuwa ya manufaa kwetu. Kwa kuwa mafuta ya polyunsaturated huathirika na oxidation, huongeza hitaji la mwili la vitamini E na antioxidants nyingine (haswa, matumizi ya mafuta ya rapa yanaweza kusababisha upungufu mkubwa wa vitamini E). Matumizi mengi ya mafuta ya mboga ni hatari kwa viungo vya uzazi na mapafu.

Katika kipindi cha majaribio juu ya wanyama wa majaribio, yafuatayo yalipatikana: maudhui ya juu ya mafuta ya mboga ya polyunsaturated katika chakula hupunguza uwezo wa kujifunza, hasa chini ya dhiki; mafuta haya ni sumu kwa ini; wanahatarisha utimilifu wa mfumo wa kinga na kupunguza kasi ya ukuaji wa akili na kimwili wa watoto wachanga; kuongeza kiwango cha asidi ya uric katika damu na kusababisha ukiukwaji katika muundo wa asidi ya mafuta ya tishu za adipose; wanahusishwa na kudhoofika kwa uwezo wa akili na uharibifu wa chromosomes; hatimaye, wao kuharakisha mchakato wa kuzeeka.

Matumizi mengi ya mafuta ya polyunsaturated yanahusishwa na ongezeko la idadi ya kansa na magonjwa ya moyo na mishipa, pamoja na fetma; Matumizi mabaya ya mafuta ya mboga ya kibiashara huathiri vibaya uzalishaji wa prostaglandins (homoni za tishu za ndani), ambayo husababisha magonjwa mengi, pamoja na magonjwa ya autoimmune, utasa na kuzidisha kwa PMS. Sumu ya mafuta ya mboga ya biashara huongezeka wakati inapokanzwa.

Kulingana na utafiti mmoja, katika utumbo, mafuta ya polyunsaturated hubadilishwa kuwa dutu sawa na mafuta ya kukausha. Utafiti uliofanywa na daktari wa upasuaji wa plastiki unaonyesha kuwa wanawake wanaotumia mafuta mengi ya mboga wana mikunjo mingi zaidi kuliko wanawake wanaotumia mafuta ya asili ya wanyama.

Mafuta ya polyunsaturated yanapogeuzwa kuwa mafuta magumu kwa majarini na unga wa kuoka kupitia mchakato unaoitwa "hydrogenation," huwa hatari maradufu na huleta hatari zaidi kwa saratani, matatizo ya uzazi, matatizo ya kujifunza na matatizo ya ukuaji kwa watoto.

Masomo muhimu ya Weston Price yanaendelea kunyamazishwa kwa sababu ikiwa mahitimisho yake yatakubaliwa na umma, itasababisha kuporomoka kwa tasnia ya kisasa ya chakula - na nguzo tatu ambazo inategemea: tamu iliyosafishwa, unga mweupe na mboga. mafuta.

Sekta hiyo imefanya kazi nyingi nyuma ya pazia kuweka pazia kubwa juu ya "hypothesis ya lipid," nadharia potofu kwamba mafuta yaliyojaa na kolesteroli husababisha ugonjwa wa moyo na saratani. Ili kuwa na hakika ya uwongo wa taarifa hii, inatosha kujitambulisha na takwimu.

Mwanzoni mwa karne ya 20, matumizi ya kila mwaka ya siagi kwa kila mtu yalikuwa karibu kilo 8; wakati huo huo, mafuta ya mboga hayakutumiwa, na kuenea kwa saratani na magonjwa ya moyo na mishipa ilikuwa ndogo. Leo, matumizi ya siagi ni zaidi ya kilo 2 kwa kila mtu kwa mwaka; matumizi ya mafuta ya mboga yameongezeka kwa kasi, na kansa na magonjwa ya moyo na mishipa yamekuwa janga.

Dk. Weston Price aligundua kuwa katika makabila yenye afya ya kimwili ilikuwa ni desturi ya kulisha wazazi kabla ya mimba, pamoja na wanawake wajawazito, na vyakula maalum; vyakula hivi vilitolewa kwa watoto wakati wa ukuaji wao. Mchanganuo wake ulionyesha kuwa chakula hicho kilikuwa na virutubishi vingi vyenye mumunyifu vilivyopatikana katika mafuta ya wanyama kama vile siagi, mafuta ya samaki na mafuta ya baharini.

Price pia aligundua kuwa makabila mengi yalifuata utaratibu wa kuzaa mama mmoja ili kumpatia mama lishe na kuhakikisha kwamba watoto wanaofuata wanazaliwa wakiwa na afya njema kama wale waliotangulia. Hili lilifikiwa kupitia mfumo wa mitala na, katika tamaduni za mke mmoja, kwa kujizuia kwa fahamu. Kipindi cha chini cha lazima kati ya kuzaliwa kwa watoto kilizingatiwa kipindi cha miaka mitatu; kuzaa mara kwa mara zaidi kulionekana kuwa aibu kwa wazazi na kusababisha kulaaniwa kwa wanakijiji wengine.

Elimu ya vijana katika makabila haya ni pamoja na kujifunza kutokana na uzoefu wa lishe ya mababu ili kuhakikisha afya ya vizazi vijavyo na kuendelea kuwepo kwa kabila hilo katika kukabiliana na changamoto za mara kwa mara za kutafuta chakula na kujikinga na majirani wapenda vita

Wazazi wa leo, wanaoishi katika hali ya amani na tele, wanakabiliwa na tatizo tofauti kabisa linalohitaji ustadi na ustadi. Lazima wajifunze kutofautisha hadithi kutoka kwa ukweli katika mambo yanayohusiana na uchaguzi wa chakula kwao na familia zao. Ni lazima pia wawe wastadi katika kuwakinga watoto wao dhidi ya bidhaa hizo mbadala za biashara ya kisasa zinazowazuia kutambua kikamilifu uwezo wao wa kijeni.

Tunazungumza juu ya bidhaa zilizotengenezwa na sukari, unga mweupe na mafuta ya mboga, na vile vile "bidhaa za kinyonga" ambazo huiga chakula chenye lishe cha babu zetu, pamoja na majarini, poda ya kuoka, vibadilishaji vya mayai, vichungi vya nyama, mchuzi wa surrogate, cream ya sour bandia. na jibini, bidhaa za wanyama na mimea zinazozalishwa viwandani, poda za protini na mifuko ya chakula ambayo kamwe huwa mbaya.