Historia ya kusahaulika kwa chai ya Ivan nchini Urusi

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Unafikiri ni nini kilinywewa nchini Urusi kabla ya chai ya kafeini au kahawa kuwa maarufu kama ilivyo sasa? Wazee wetu walifanya chai yao kutoka kwenye mmea wa moto, na jina lao lilikuwa Ivan-chai. Mamia ya poods ya bidhaa hii pia yalitumiwa katika tsarist Russia. Alithaminiwa na Wasiberi na Waholanzi, Don Cossacks na Danes.

Baadaye, ikawa sehemu muhimu zaidi katika mauzo ya nje ya Urusi. Baada ya usindikaji maalum, chai ya Ivan ilitumwa kwa baharini kwenda Uingereza na nchi nyingine za Ulaya, ambako pia ilikuwa maarufu kama mazulia ya Kiajemi, hariri ya Kichina na chuma cha Dameski. Nje ya nchi, chai ya Ivan iliitwa chai ya Kirusi

Historia ya chai ya Ivan imetajwa katika historia ya karne ya 12. Katika orodha ya usafirishaji wa wakati huo, iliorodheshwa chini ya jina "chai ya Koporsky" (baada ya jina la kijiji kilichoanzishwa na Alexander Nevsky) na ilikuwa ya pili baada ya rhubarb, mbele ya "brand" ya Kirusi wakati huo - hemp, furs, dhahabu. Washiriki katika kutekwa kwa Kazan na ushindi wa Astrakhan, mashujaa wa Minin na Pozharsky, mtu huru anayetembea Stepan Razin alikunywa chai ya ivan, ambayo ilikuwa sehemu muhimu ya maisha yao.

Hasa, Uingereza na Denmark zilipokea maelfu ya pods ya chai ya Ivan. Na kwa Prussia na Ufaransa, alisafirishwa kwa magendo. Nakala juu yake ilijumuishwa hata katika Britannica Mkuu. Lakini Uingereza ilimiliki koloni kubwa, pamoja na India, ambapo chai ya kawaida ilikuzwa. Lakini Puritans wa Uingereza walipendelea chai ya Ivan ya Kirusi. Zaidi ya chai hii ilivunwa katika kijiji cha Koporye karibu na St. Petersburg, na katika karne ya 19 ikawa mshindani mwenye nguvu kwa chai ya Hindi.

Kinywaji kilipokea jina "Ivan-chai" katika nusu ya kwanza ya karne ya 17, ambayo ni, wakati wa mwanzo wa upanuzi wa ulimwengu wa chai na kahawa. Kabla ya hapo, waganga wa Kirusi waliiita potion borax - kwa mali yake ya uponyaji yenye nguvu. Hasa maarufu walikuwa infusions ya majani ya chai ya ivan, ambayo yalitumiwa kutibu maumivu ya kichwa, kupunguza uchochezi mbalimbali. Mmea pia ulikuwa na majina ya utani kama kikapu cha mkate au kinu. Walionekana kutokana na ukweli kwamba kavu, mizizi ya ardhi ya chai ya ivan, kufuata mapendekezo ya waganga wa watu, mara nyingi huongezwa kwa unga kwa mkate wa kuoka.

Sasa tunajua kuwa chai ya Willow ina vitu vingi muhimu vya kuwafuata kama vile chuma, shaba, nikeli, magnesiamu, potasiamu, kalsiamu, sodiamu, manganese. Kutokana na maudhui ya juu ya virutubisho, ikiwa ni pamoja na vitamini C, kinywaji kilichofanywa kutoka kwa chai ya Willow, kwanza kabisa, husaidia kuimarisha mfumo wake wa kinga na, hivyo, kuimarisha upinzani wa mwili kwa maambukizi na magonjwa mbalimbali. Chai ya Koporye huimarisha mishipa ya damu, huzuia mkusanyiko wa radicals hai, kusafisha mwili wa metali nzito na aina mbalimbali za ulevi, huponya na kuongeza ufanisi. Imeanzishwa kuwa katika hali ya ulevi wa pombe, chai ya ivan ni mbadala bora (au hata bora) kwa sehemu ya asubuhi ya kachumbari ya tango. Na sio yote, kwa sababu chai ya Ivan bado ina mali nyingi muhimu.

Kuondoka kwa safari ndefu, mabaharia wa Urusi kila wakati walichukua chai ya Ivan pamoja nao ili kunywa wenyewe na kama zawadi katika bandari za kigeni. Lakini kwa nini uzalishaji wa faida wa chai ya Koporsk umesimama nchini Urusi? Ukweli ni kwamba mwishoni mwa karne ya 19, umaarufu wake uligeuka kuwa mkubwa sana hivi kwamba ulianza kudhoofisha uwezo wa kifedha wa Kampuni ya Chai ya Mashariki ya India, ambayo iliuza chai ya India. Kampeni hiyo ilichochea kashfa kwamba Warusi walidaiwa kusaga chai na udongo mweupe, ambayo wanasema, sio afya.

Na sababu halisi ni kwamba wamiliki wa kampeni ya Uhindi Mashariki walipaswa kuondoa kutoka soko lao wenyewe nchini Uingereza mshindani mwenye nguvu zaidi - chai ya Kirusi. Kampuni hiyo ilifikia lengo lake, ununuzi wa chai ya Kirusi ulipunguzwa, na baada ya mapinduzi nchini Urusi mwaka wa 1917, ununuzi wa chai nchini Urusi uliacha kabisa! Koporye alifilisika …