Video: Ukweli wa kahawa ambao wauzaji hawatasema. Faida au madhara?
2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17
Leo ni vigumu kufikiria mtu ambaye hajui ladha ya kahawa. Mashabiki wa kinywaji hiki ulimwenguni kote hawawezi kuhesabiwa. Lakini kinywaji maarufu zaidi kwenye sayari kimekuwa mada ya utata mkali kwa miaka mingi. Maswali kuu ni: Je, kahawa ina madhara au yenye afya? Je, ni hatari kunywa au la? Je, unaweza kunywa vikombe ngapi bila kuwa na wasiwasi kuhusu afya yako? na kadhalika.
Katika video hii, tunataka kukufunulia ukweli wa kuvutia kuhusu kahawa, yaani, kuhusu athari yake halisi kwenye mwili wetu.
Kuna hadithi nyingi kuhusu wapi na lini watu walianza kunywa kahawa kwa mara ya kwanza, lakini watafiti wengi wana maoni kwamba athari ya kuimarisha ya kinywaji hiki ilionekana kwanza nchini Ethiopia. Kutoka hapo, kahawa ilifika Yemen, na kisha tu - kwa sehemu zingine za ulimwengu.
Kahawa hupatikana kutoka kwa mbegu za matunda ambayo hukua kwenye miti ya kahawa. Leo ni kinywaji cha pili maarufu zaidi ulimwenguni baada ya chai. Na, bila shaka, huleta mabilioni ya fedha kwa wazalishaji kila mwaka. Na hii ni moja ya sababu kuu kwa nini walaji wa mwisho, yaani, wewe na mimi, hatujui chochote kuhusu mali nyingi zisizofurahi na mara nyingi hata hatari za kahawa. Na swali la kwanza zito kwenye ajenda: Kahawa ya asili ni nini?
Kuwa waaminifu, maharagwe ya kahawa ya kijani tu ambayo bado hayajapata matibabu yoyote ya joto yanaweza kuitwa asili. Kwa sababu baada ya kuchoma, mchanganyiko wa kemikali wa kutisha wa aina mbalimbali za misombo ya synthetic huongezwa kwa viungo vya asili. Hazipo kwenye bidhaa asilia. Takriban elfu moja ya vitu kama hivyo vimeelezewa. Mia nane kati yao wanajibika kwa harufu, wengine kwa ladha. Lakini hii ni hivyo, maua.
Hatari kubwa zaidi husababishwa na acrylamide ya kasinojeni, ambayo pia hutolewa wakati wa mchakato wa kuchoma. Ili uweze kuelewa, neno "carcinogen" linatokana na neno la Kilatini kansa, ambalo linamaanisha "kansa." Na maharagwe ya kahawa nyeusi, zaidi ya dutu hii ndani yao. Acrylamide ni mutajeni. Inathiri seli na husababisha mabadiliko katika mchakato wa mgawanyiko wao. Bila shaka, yote inategemea kipimo, lakini sote tuna marafiki ambao hawapati kwa kikombe kimoja au mbili kwa siku. Mada nyingine ya kuvutia: ni nini husababisha athari ya kahawa yenye nguvu?
Mara nyingi tunaona katika matangazo jinsi mtu mwenye usingizi, amechoka, baada ya kunywa sip ya kahawa, mara moja huwa amejaa nguvu na nishati. Lakini hii sio ukweli wote. Ndiyo, athari ya kuchochea ya kahawa imejulikana kwa muda mrefu. Lakini kahawa haitoi mtu rasilimali yoyote ya ziada ya nishati, lakini, kinyume chake, hupunguza ugavi wake wa dharura. Kwa nini? Hebu tuelewe utaratibu huu. Kafeini.
Katika dawa, dutu hii inajulikana kama xanthine alkaloid. Muundo wake wa kemikali unaonekana kama hii. Maudhui ya kafeini katika kikombe cha kahawa inategemea mambo mengi, juu ya aina ya kahawa, juu ya usindikaji, aina ya kinywaji, idadi ya vijiko katika kikombe, na zaidi.
Kwanza kabisa, kafeini huchochea utengenezaji wa homoni za mafadhaiko: adrenaline, norepinephrine na cortisol. Katika hali ya asili, wakati hali ya kutishia maisha inatokea, wanalazimisha mwili wetu kutoa rasilimali zilizofichwa. Hii ni muhimu ili kuishi, kuokolewa wakati kitu kinatutishia. Kwa kila kikombe cha ziada cha kahawa, mchakato huu huanza tena na tena.
Na inageuka kuwa chini ya ushawishi wa homoni za shida, mwili "usio na kazi" hutumia hifadhi zetu wenyewe, na hauzichukua kutoka kwa kahawa. Wakati homoni za dhiki zinapungua, kupumzika na kupoteza nishati huweka, kwa sababu mwili umetumia sana na sasa inachukua muda wa kurejesha.
Hii ni moja ya sababu kwa nini dakika 25-30 baada ya kipimo kilichochukuliwa cha kahawa, athari kinyume hutokea mara nyingi - usingizi mkali. Athari nyingine mbaya ya kafeini, inayohusishwa na kinachojulikana kuwa tahadhari, ni kwamba alkaloid hii inazuia mifumo ya kuzuia katika ubongo wetu. Ubongo wetu una mifumo miwili kuu: mfumo wa msisimko na mfumo wa kuzuia.
Mifumo yote miwili ina kile kinachoitwa neurotransmitters, ambayo inawajibika kwa kusambaza ishara za umeme na za kemikali. Na hizi nyurotransmita ni za kusisimua na kuzuia. Moja ya neurotransmitters inhibitory inaitwa adenosine transmitter.
Ilipendekeza:
Wanasesere waliozaliwa upya - madhara au faida?
Katika makala hii, ningependa kueleza mawazo yangu kuhusu wanasesere waliozaliwa upya, kwani mada hii inaonekana ya kuvutia na muhimu kwangu
Faida na madhara ya kufunga kwa matibabu: hakiki mpya kutoka Tagesspiegel
Siku ya kwanza ya Lent Mkuu inakaribia. Kufunga kunapatikana katika karibu dini na tamaduni zote. Nguvu kubwa ya uponyaji inahusishwa na kukataa chakula kwa muda. Wengine wanaamini kwamba kwa njia hii unaweza hata kupanua maisha yako. Lakini madaktari bado wanabishana juu ya faida za kufunga, na kwa wengine, kufunga ni hatari hata
Mapumziko sahihi ya kahawa, au jinsi nilivyoacha kunywa kahawa
Hadithi hii ilianza muda mrefu uliopita. Nakumbuka, hata katika utoto wa Usovieti, mama yangu mara kwa mara alitoa kahawa ya Kibrazili katika aina ya kopo la bati ambalo lilionekana kama puki yenye mafuta. Poda ya kichawi ya kahawia ambayo watu wazima pekee wangeweza kunywa
Utafiti wa meta haukupata faida yoyote au madhara katika virutubisho vya vitamini
Katika utafiti wa meta wa data ya hivi karibuni juu ya madhara ya vitamini na complexes ya multivitamini, hakuna matokeo muhimu yaliyopatikana kutokana na ulaji wao
Faida na madhara ya kiwango cha kujitenga
Muhtasari mdogo wa hali ya kiuchumi kwenye sayari. Kwa kweli, watu, hasa wa Magharibi, wanaanza kuzoea kupatana na seti ya kawaida ya bidhaa na huduma badala ya ziada. Na hii ni nzuri kwa kila maana - hii ni hitimisho letu ndogo kutoka kwa hakiki iliyopendekezwa