Jinsi ya kusawazisha usawa wa asidi-msingi wa mwili?

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Wengi wetu hatutawahi kupendezwa na usawa wa asidi-msingi wa damu yetu, lakini usawa sahihi wa pH ni kipengele muhimu cha afya kwa ujumla.

Madaktari wengi wanasisitiza umuhimu wa kupunguza asidi na kuongeza alkali ya mwili kwa chakula cha alkali kwa sababu kiwango cha pH cha usawa husaidia kulinda mwili wetu kutoka ndani. Ugonjwa na shida katika kazi ya viungo, kama madaktari wanasema, haiwezi kuchukua mizizi kwa muda mrefu katika kiumbe ambacho usawa wa asidi-msingi uko katika usawa.

Usawa wa pH unamaanisha nini? Unajuaje wakati kiwango cha pH hakiko sawa? Jambo ni kwamba maadili ya pH yanahusiana na usawa katika mwili wa binadamu kati ya asidi na alkalinity. Mwili wako hufanya kazi nzuri kila siku ili kudumisha pH ya usawa. Katika hali nyingi, kwa kula vyakula vya alkali au kuambatana na lishe ya alkali kabisa, unaweza kusaidia mwili wako kujikinga na vijidudu na viumbe hatari, kuzuia uharibifu wa tishu na viungo, kuzuia kupungua kwa virutubishi, na kulinda dhidi ya kuharibika kwa mfumo wa kinga.

Kwa nini iko hivi? Kwa habari zaidi, unapaswa kusoma makala hii.

Mnamo 2012, jarida la Ikolojia na Afya lilichapisha hakiki juu ya athari za kiafya za lishe ya alkali. Jambo kuu kutoka kwa nakala hii lilikuwa:

"Leo, watu wa kisasa ambao hula chakula kutoka kwa kilimo cha sasa, katika lishe yao wanapokea magnesiamu na potasiamu kidogo, na pia nyuzi kidogo. Mlo wao wa sasa una mafuta mengi yaliyojaa, sukari rahisi, sodiamu (chumvi) na kloridi ikilinganishwa na ile ya mababu zao. Hii inasababisha ukweli kwamba lishe kama hiyo inaweza kusababisha acidosis ya metabolic, ambayo hailingani na kanuni zetu za maumbile kwa sababu ya aina ya lishe. [NA]

Njia bora zaidi ya kudumisha usawa wa pH wa asidi-msingi ni kula kwa wingi vyakula vya mmea vyenye alkali na punguza sana ulaji wako wa vyakula vilivyosindikwa.

Kwa kuongezea, kuna mambo mengi tofauti ambayo yana athari kubwa kwa usawa wa msingi wa asidi: afya ya matumbo, matatizo ya kisaikolojia, kuchukua dawa, magonjwa ya muda mrefu. Mambo haya yote yana athari juu ya jinsi mwili wa binadamu unapaswa kufanya kazi kwa bidii ili kudumisha kiwango cha kawaida cha pH.

Usawa wa pH wa asidi-msingi ni nini? Na kwa nini hii ndiyo ufunguo wa afya njema?

Tunachokiita" usawa wa pH"Ni kiashiria cha shughuli ya ioni za hidrojeni katika suluhisho. [NA] Thamani za pH ni kipimo cha asidi au alkalinity ya viowevu vya mwili. Thamani za pH huanzia 0 hadi 14. Kadiri suluhisho linavyokuwa na tindikali, ndivyo thamani ya pH inavyopungua. Vimiminika zaidi vya alkali huonyesha viwango vya juu vya pH. Kiwango cha pH hupima asidi au alkalini ya vimiminika vingi, kama vile maji ya bahari na bahari, si damu yetu tu.

Ni thamani gani ya usawa wa asidi-msingi wa pH inapaswa kuwa bora? PH = 7 inachukuliwa kuwa ya neutral, ambayo ina maana ya kioevu sawa na asidi na alkali. Serum pH, pamoja na pH ya tishu nyingi katika mwili wetu inapaswa kubaki karibu 7, 365, wakati ndani ya tumbo, usawa wa pH imedhamiriwa na vitengo 2 hivi. Asidi hii kali ndani ya tumbo ni muhimu kwa usindikaji wa chakula. Mate au mkojo wetu pia una asidi kidogo na uko katika kiwango cha pH cha 6, 4-6, 8 kwa watu wenye afya.

Ikiwa mtu anafanya chakula cha alkali, basi hii inamsaidia kurejesha kiwango sahihi cha usawa wa asidi-msingi na husaidia kuboresha afya.

Lishe ya alkali imeonyeshwa kusaidia:

[Na, Na, Na, Na, Na]

• Kinga dhidi ya ugonjwa wa moyo
• Kuzuia mkusanyiko wa kalsiamu katika mkojo
• Kuzuia urolithiasis, ugonjwa wa figo au uharibifu
• Punguza kuvimba kwa jumla
• Kupunguza hatari ya kuendeleza kisukari
• Kudumisha mema wiani wa mfupa
• Kupunguza uwezekano wa misuli ya misuli
• Ulinzi wa upungufu vitamini Dna matokeo yanayohusiana
• Kupunguza maumivu ya mgongo

Ni nini husababisha usawa wa msingi wa asidi?

Huu hapa ufafanuzi wa acidosis, hali ambapo kiwango chako cha pH hubadilika kuelekea hali ya tindikali zaidi: “… ni uzalishwaji mwingi wa asidi katika damu au upotevu mwingi wa bicarbonate kutoka kwa damu (asidi ya kimetaboliki), au mrundikano wa asidi kwenye damu. ya kaboni dioksidi katika damu inayotokana na utendaji duni wa mapafu na upumuaji uliokandamizwa (asidi ya kupumua). [NA]

Mwili wako karibu kila wakati hufanya kazi bora na hudumisha usawa wako wa msingi wa asidi katika kiwango bora. Kwa bahati mbaya, umezaliwa na "ufunguo" wa jinsi mwili wako utafanya kazi kwa bidii ili kufikia maadili bora ya pH.

Figo zetu kwa kawaida hudumisha usawa sahihi wa pH na viwango vya elektroliti, kutia ndani kalsiamu, magnesiamu, potasiamu, na sodiamu. Lakini tunapofunuliwa na vitu vyenye asidi, elektroliti hizi hutumiwa (hutumiwa) kupambana na asidi..

Figo huanza kutoa madini zaidi kutoka kwa mwili kupitia mkojo. Kiwango cha juu cha asidi katika mlo au hali ya afya katika mwili hulazimisha mwili wetu kutoa madini (electrolytes) kutoka kwa mifupa, seli, viungo na tishu. Seli zetu zinahitaji kwa umakini sana madini ya kutosha kutengeneza takataka zao. Kwa hiyo, kwanza kabisa, pamoja na ongezeko la asidi, kuna upotevu wa madini na tishu za mfupa (mifupa), ambayo inachangia maendeleo ya osteoporosis. Kwa kazi ngumu ya seli katika mazingira yenye oksidi, mchakato wa mkusanyiko wa sumu na vimelea, ambazo hazina muda wa kutolewa na seli, zinaweza kuanza, na hii, kwa upande wake, inaweza kukandamiza mfumo wa kinga.

Mara tu unapoweka mwili wako katika usawa uliobadilishwa wa asidi-msingi na asidi nyingi, basi unalazimisha mwili wako kufanya kazi kwa muda wa ziada ili kuweka damu katika ukanda wa pH usio na upande. Kazi hii ngumu ya mwili huvuruga viwango vya vitu mbalimbali vinavyotumiwa na mwili kutekeleza kazi ya kudumisha pH. Matatizo haya ni pamoja na kupungua kwa maudhui ya potasiamu, ukiukaji wa uwiano wa maudhui ya sodiamu (katika mababu zetu, uwiano wa potasiamu na sodiamu ilikuwa 10: 1, na mtu wa kisasa anaonyesha uwiano wa 1: 3), kupungua kwa viwango vya magnesiamu, maadili ya chini sana ya ulaji wa nyuzi na kupoteza mapema kwa kazi ya figo, hasa kwa kuzeeka. [NA]

Huwezi kujitegemea kuleta usawa katika pH ya damu (ambayo imejaa kifo), lakini unaweza kwa matendo yako kupunguza nguvu ya mwili, ambayo haitakuwezesha kuwa katika hali. kuzeeka kwa afya … Kusaidia tu mwili wako kudumisha usawa wa kawaida wa asidi-msingi kunaweza kukupa miaka yenye afya ya maisha.

Aina za acidosis

Kuna aina tano kuu za kile madaktari huita asidi ya kimetaboliki. Hali hii ina maana kwamba mwili una uwiano duni wa pH wa asidi-msingi au unafanya kazi kwa bidii ili kudumisha pH yenye afya.

Ugonjwa wa kisukari ketoacidosis - wakati mwingine kwa makosa kuchanganyikiwa na ketosis. Ketoacidosis ya kisukari hutokea wakati mwili wa mtu mwenye ugonjwa wa kisukari hauwezi kukabiliana na mabadiliko katika hali yake na ini hutoa kiasi kikubwa cha hatari cha miili ya ketone. Kawaida hali hii hugunduliwa wakati kiwango cha sukari kwenye damu kinazidi 13 mmol / L.

Asidi ya hyperchloremic - mali inayotambuliwa mara nyingi katika kutapika sana au kuhara. Kwa aina hii ya acidosis, kiwango cha bicarbonate ya sodiamu hupungua na mkusanyiko wa kloridi katika plasma ya damu huongezeka.

Asidi ya lactic - asidi nyingi ya lactic inaweza kusababisha acidosis. Kulingana na majarida ya kisayansi, "matumizi ya pombe sugu (ulevi), kukamatwa kwa moyo, saratani, kushindwa kwa ini, kupungua kwa oksijeni hewani, na sukari ya chini ya damu inaweza kusababisha hali hii." Aidha, mazoezi ya muda mrefu yanaweza kusababisha mkusanyiko wa asidi ya lactic katika damu.

Asidi ya tubular ya figo - Ikiwa figo zako haziwezi kutoa asidi ya kutosha kwenye mkojo wako, damu yako inaweza kuwa na asidi.

Asidi ya chakula ni aina iliyotambuliwa hivi karibuni ya acidosis. Asidi ya mlo (au "acidosis inayotokana na lishe") ni matokeo ya mazoea ya kula vyakula vyenye asidi nyingi (sio kuchanganyikiwa na limau), na kusababisha mkazo mwingi juu ya mwili, kuongeza hatari ya magonjwa anuwai na kudhoofisha utendaji wa jumla. kiumbe hai. [NA]

Njia bora za kudumisha usawa sahihi wa asidi-msingi wa pH

Kwanza kabisa, unaweza kupunguza hatari yako ya kuanguka kutoka kwa pH yenye afya kwa kuangalia jinsi mtindo wako wa maisha na tabia zinaweza kuathiri viwango vya virutubisho, utendaji wa matumbo, na mfumo wa kinga.

Chini ni sababu kuu zinazochangia kuongezeka kwa asidi (maendeleo ya acidosis) katika mwili wako

• Matumizi ya pombe na madawa ya kulevya (ikiwa ni pamoja na acetazolamide, opioids, tranquilizers, na aspirini)
• Matumizi kupita kiasi ya antibiotics
• Ugonjwa wa figo au kazi ya figo iliyoharibika
• Usagaji chakula duni na kuharibika afya ya matumbo
• Kula vyakula vingi vya kusindika na vilivyosafishwa ambavyo vina chumvi, vihifadhi, nk. [NA]
• Ulaji mdogo wa potasiamu, kalsiamu na madini mengine yenye faida katika lishe [AND]
• Matumizi ya juu ya vitamu vya bandia, rangi ya chakula na vihifadhi
• Madawa ya kuua wadudu na magugu ambayo yanaweza kubaki kwenye bidhaa za mimea
• Mkazo sugu wa kisaikolojia
• Matatizo ya usingizi kama vile apnea
• Kupungua kwa viwango vya virutubisho katika chakula kutokana na kilimo cha viwandani na ubora duni wa udongo wa juu
• Fiber ya chini katika lishe
• Ukosefu wa mazoezi (maisha ya kukaa chini)
• Nyama ya wanyama kupita kiasi katika lishe
• Ulaji mwingi wa mabaki ya vipodozi na plastiki
• Mfiduo wa kemikali kutoka kwa bidhaa za kusafisha nyumbani, vifaa vya ujenzi, mionzi kutoka kwa kompyuta, simu za rununu na oveni za microwave
• Uchafuzi wa mazingira
• Tabia mbaya ya kutafuna na kula (kula haraka bila kutafuna vizuri)
• Ugonjwa wa mapafu au uharibifu, ikiwa ni pamoja na emphysema, bronchitis ya muda mrefu, nimonia kali, uvimbe wa mapafu, na pumu.

Unawezaje kusaidia mwili wako kufikia pH ya upande wowote?

Zifuatazo ni hatua za kukusaidia kudumisha usawa bora wa pH wa msingi wa asidi.

1. Punguza ulaji wa vyakula vyenye asidi

Ikiwa kwa sasa unafuata chakula cha kawaida cha magharibi ”, Kisha labda utahitaji kubadilisha mlo wako kwa alkali zaidi. Hapa kuna orodha ya vyakula vya asidi ambavyo unapaswa kupunguza katika lishe yako, au hata kuwatenga kutoka kwa lishe yako:

• Nyama ya duka iliyosindikwa, kupunguzwa kwa baridi, mbwa wa moto, soseji, salami.
• Vyakula vyenye chumvi nyingi
• Sukari na vyakula vyenye sukari
• Nafaka zilizosindikwa kama vile mahindi, ngano, shayiri, mtama, mtama na rai (pamoja na unga wa nafaka hizi)
• Nyama ya kawaida (nyama ya ng'ombe, kuku na nguruwe)
• Sahani za kukaanga
• Maziwa na bidhaa za maziwa
• Vyakula vyenye index ya juu ya glycemic, ikiwa ni pamoja na mchele mweupe, mkate mweupe, pasta, nafaka za kifungua kinywa, nk.
• Kafeini
• Pombe

Kuna baadhi ya vyakula vya "tindikali" ambavyo vina virutubishi vingi muhimu, kwa hivyo haviwezi kuondolewa kabisa kutoka kwa lishe yako, lakini kuliwa kwa kiasi kama sehemu ya lishe yenye afya.

• Vyakula vingi vya protini, kama vile nyama na mayai
• Dengu na kunde zingine
• Oti
• pilau
• Mkate wa ngano nzima
• Walnut

2. Nenda kwenye chakula cha alkali

Ikiwa unapanga kufuata lishe ya alkali ili kusawazisha pH yako, basi lishe hiyo inapaswa kuwa na mimea ya kijani kibichi na vyakula vingine vya alkali. Pia ni busara kununua mazao mengi yaliyopandwa kwa njia ya kikaboni (sio katika kilimo cha kawaida, lakini kutoka kwa mashamba au bustani za kibinafsi). Vyakula hivi hupandwa katika mazingira ya kikaboni zaidi, kwenye udongo ambao una madini mengi, ambayo huwa na alkalize mwili zaidi na ina vitamini zaidi.

HII HAPA ORODHA YA BIDHAA ZITAKAZOSAIDIA MLO WA ALKALINE

• Mboga za kijani kibichi - kabichi, chard ya Uswisi, wiki ya beet, mbweha wa dandelion, mchicha, mbegu ya ngano, alfalfa, nk.
• Mboga nyingine zisizo na wanga - uyoga, nyanya, parachichi, radish, tango, broccoli, oregano, vitunguu, tangawizi, maharagwe ya kijani, chicory, kabichi, celery, zukini na avokado.
• Chakula kibichi - matunda na mboga mbichi ni bidhaa za kibiolojia au za "kutoa uhai" kwa mwili wetu. Kupika chakula, hasa kupika, kunaweza kupunguza madini ya alkali. Ongeza kiasi cha vyakula vibichi katika mlo wako na jaribu mboga zilizokaushwa kidogo. Kimsingi, jaribu kutumia sehemu kubwa ya chakula chako kikiwa kibichi, au kilichopikwa kidogo tu (kama vile kilichopikwa kwa mvuke).
• Vyakula bora (vyakula vyenye afya) - Maca root, spirulina, mboga za baharini, mchuzi wa mifupa, na poda ya kijani iliyokaushwa iliyo na klorofili.
• Mafuta yenye afya: mafuta ya nazi, mafuta ya mizeituni, mafuta ya samaki, mafuta ya wanyama kutoka kwa shamba au nyumba za kibinafsi (vyakula hivi vinaweza kuwa nyongeza nzuri kwa lishe yako, hata ikiwa sio lazima ziwe na alkali).
• Mimea yenye wanga - viazi vitamu, turnips na beets.
• Protini za mboga - mlozi, maharagwe, maharagwe na kunde zingine nyingi
• Matunda mengi - Cha ajabu ni kwamba matunda yenye ladha ya siki kama vile limau au zabibu hazileti asidi mwilini. Wanafanya kinyume na kuchangia alkalization ya mwili. Matunda ya jamii ya machungwa, tende na zabibu huwa na alkali nyingi na zinaweza kusaidia kuzuia acidosis. [NA]
• Juisi za mboga (vinywaji vya kijani) - vinywaji vinavyotengenezwa na mboga za kijani na mimea katika fomu ya poda. Vyakula hivi ni tajiri sana. klorofili … Chlorophyll kimuundo ni sawa na damu yetu wenyewe na alkalizes damu. [NA]
• Apple siki - sour katika ladha, lakini ina uwezo wa kurejesha usawa wa pH wa asidi-msingi vizuri.

Kulingana na hali yako ya sasa ya afya na malengo yako ya ustawi, unaweza kupata asidi bora ikiwa utafuata alkali, carb ya chini sana, chakula cha ketogenic. Chakula cha keto (ketogenic) pia hudumisha usawa wa pH wa mwili kwa kula mafuta yenye afya, mboga za majani, juisi za mboga mboga, na vyakula bora zaidi (vyakula vyenye afya). Lakini inafaa kujua faida na hasara zote za lishe ya ketogenic kabla ya kuanza kuifanya.

Vyakula vingi vya protini ni tindikali, hivyo ikiwa unakula nyama nyingi na bidhaa za wanyama, ni muhimu sana kusawazisha athari za asidi na vyakula vya mimea vya alkalizing. [Na] Ikiwa utafanya mazoezi ya chakula cha chini cha kabohaidreti ili kupunguza asidi, basi pamoja na vyakula vilivyotajwa hapo juu, unaweza kuongeza maharagwe, karanga na kiasi kidogo cha vyakula vya wanga (vina wanga na sukari nyingi).

3. Kunywa maji ya alkali

Kulingana na Kituo cha Utafiti wa Maji cha Marekani: "… kiwango cha pH cha kawaida katika mifumo ya maji ya uso ni 6.5 hadi 8.5, na kwa mifumo ya chini ya ardhi ni 6 hadi 8.5 …". [Na] Hii ina maana kwamba kuna aina nyingi za maji zenye pH tofauti.

Wakati maji yana pH ya chini ya au karibu 6.5, maji yanaweza kuwa na sifa ya "tindikali na babuzi." Maji hayo yana uwezo wa kuvuja ioni za chuma kama vile chuma, manganese, shaba, risasi na zinki kutoka kwenye chemichemi ya maji, mabomba ya mabomba na mabomba, na pia yanaweza kuwa na metali zenye sumu na kuwa na ladha ya siki. Njia bora ya kubadilisha shida ya maji ya asidi (pH ya chini) - ni kutumia neutralizer maalum ambayo ina uwezo wa kuongeza pH.

Maji yanayoonyesha pH kati ya 9 hadi 11 yanaweza kuchukuliwa kuwa ya alkali. Maji yaliyochujwa yana pH ya wastani ya takriban 7. [NA] Kuongeza soda ya kuoka kwenye maji yenye asidi kunaweza pia kuongeza alkali ya maji.

Maji yaliyochujwa na kichujio cha nyuma cha osmosis ni tindikali kidogo, na pH chini kidogo ya 7. Maji yaliyochujwa na maji yaliyochujwa hayawezi kuwa alkali sana, lakini ikiwa huna wasiwasi sana juu ya asidi ya maji kama hayo, basi maji kama hayo yanaweza kuchukuliwa kuwa chaguo bora kuliko maji ya bomba, au maji. katika chupa za plastiki, ambayo ni tindikali zaidi.

4. Punguza uingiaji wa dawa, sumu na kemikali mwilini mwako

Dawa nyingi tofauti, kemikali na sumu zinaweza kuvuruga usawa wa asidi-msingi wa pH na kuchangia asidi ya mwili. Bidhaa kama hizo ni pamoja na: pombe, kafeini, acetazolamide, opioids, sedative, vizuizi vya anhydrase ya kaboni, dawa zisizo za steroidal za kuzuia uchochezi (NSAIDs) na aspirini … [NA]

Muhimu kujitenga na maisha yako kadri uwezavyo athari zote zinazoweza kusababisha ulaji wa mara kwa mara wa dawa mbalimbali … Kwa mfano, ukosefu wa usingizi, mkazo wa kisaikolojia, maisha ya kimya, na hata mizigo inaweza kusababisha matatizo na afya yako, ambayo itakusukuma kuchukua dawa tofauti.

Jaribu kuamua ni hatua gani unaweza kuchukua ili kupunguza hitaji lako la dawa. Ikiwa unaishi au unafanya kazi katika mazingira yenye kubwa uchafuzi wa hewabasi inafaa kuchukua hatua za kujilinda vizuri iwezekanavyo kutokana na uchafuzi huo.

Kupima pH ya usawa wa msingi wa asidi

Hivi ndivyo unavyoweza kuangalia kiwango chako cha pH

• Unaweza kuangalia pH yako kwa kununua vipande vya majaribio kutoka kwa duka lako la chakula cha afya au duka la dawa.
• Kipimo cha pH kinaweza kufanywa kwa kutumia mate au mkojo. Kukojoa asubuhi ya pili hutoa matokeo bora ya pH kwa suala la usahihi.
• Unalinganisha rangi kwenye ukanda wa majaribio na chati ya mizani ya pH iliyokuja na kit hiki cha majaribio.
• Wakati wa mchana, wakati mzuri wa kuangalia pH ni saa moja kabla ya chakula na saa mbili baada ya chakula.
• Ikiwa unajaribu mate yako, kiwango cha pH bora kwa afya ni kati ya 6, 8 na 7, 3 (kumbuka, pH mojawapo ni karibu 7, 365).