Ulaghai Mkuu wa Cholesterol. Kashfa kubwa zaidi ya karne ya 20

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Ilikuwa hivyo na sisi Ulaghai mkubwa wa Vitamini, na sasa hapa kuna nadharia nyingine ya matibabu ambayo inasema kwamba wengi walikuwa na makosa hapo awali. Hivi ndivyo mgombea wa sayansi ya matibabu, daktari O. I. Sineva anaandika:

Daktari bingwa wa upasuaji wa Viennese na mwanasayansi Theodor Billroth (maarufu kwa shughuli za mwandishi wake za kuondoa sehemu ya tumbo katika kesi ya ugonjwa wa kidonda cha peptic) aliwauliza wanafunzi wake kufanya jaribio la kupendeza. Tezi ya tezi ilitolewa kutoka kwa mbuzi na kondoo. Matokeo yake yalikuwa paradoxical kabisa. Operesheni hiyo ilisababisha kuruka kwa kasi kwa viwango vya cholesterol na atherosclerosis jumla ya mishipa, incl. moyo.

Kwa hivyo, wanyama wanaokula mimea ambao hawajawahi kujaribu chakula cha wanyama kilicho na cholesterol waliendeleza atherosclerosis.

Imeshukiwa kuwa kupungua kwa kazi ya tezi kunaweza kusababisha ugonjwa wa atherosclerosis. Baadaye, mawazo haya yalithibitishwa kwa wanadamu. Ni kazi ya kutosha ya tezi ya tezi, na sio mafuta ya wanyama, ambayo ni moja ya sababu kuu za atherosclerosis. Tangu karne ya 19, atherosclerosis imekuwa kutibiwa kwa ufanisi na viwango vya chini vya homoni za tezi.

Katika nusu ya pili ya karne ya ishirini, nadharia ilitokea, ambayo matokeo yake yalikuwa sawa na kutekeleza mauaji ya halaiki. Kuzaliwa kwa nadharia kwamba sababu ya atherosclerosis ni matumizi ya vyakula vya wanyama vyenye cholesterol ilihusishwa na ubinafsi wa wanasayansi wenye mawazo finyu na uchoyo wa makampuni ya dawa. Mamilioni mengi ya wagonjwa walio na ugonjwa wa atherosclerosis walikufa kama wahasiriwa. Miongoni mwa wahasiriwa alikuwa Rais wa Merika, Dwight Eisenhower, ambaye alilazwa mlo wa cholesterol kidogo mara tu baada ya infarction ya kwanza ya myocardial na madaktari. Licha ya lishe, viwango vya cholesterol viliendelea kuongezeka. Kadiri mafuta ya wanyama yalipunguzwa sana, ndivyo kiwango cha cholesterol kiliongezeka. Pamoja na cholesterol, uzito uliongezeka. Matokeo ya matibabu yasiyofaa yaligeuka kuwa ya kusikitisha: rais alipata mshtuko wa moyo zaidi, ambao hatimaye ulisababisha kifo cha moyo. Marais wanatibiwa na sio madaktari wenye ujuzi zaidi. Ikiwa daktari anayehudhuria wa Rais D. White alikuwa amesikiliza ushauri wa mwenzake mwenye ujuzi B. Barnes, basi labda mwendo wa historia na mwelekeo wa utafiti wa kisayansi ungeenda kwa njia tofauti kabisa.

Mamilioni mengi ya dola yametupwa kwenye tanuru ya utafiti wa kisayansi usio na matunda ili kuthibitisha "hatia" ya mafuta ya wanyama katika tukio la atherosclerosis na infarction ya myocardial. Hadi leo, hakuna ushahidi wa kweli umetolewa. Walakini, hii haikuripotiwa kwa umma kwa ujumla, na dawa ya kuzuia cholesterol Lipitor inashikilia uongozi wa mauzo.

Dawa nyingine ambayo inaweza kumsaidia Rais Eisenhower kupunguza viwango vyake vya cholesterol ni kuondoa wanga "mnene" kutoka kwa lishe. Ni vyakula vitamu, vilivyo na wanga na vilivyosafishwa ambavyo ni sababu ya pili muhimu ya cholesterol ya juu na atherosclerosis ya mishipa ya myocardial.

Wakati huo huo, hata baba wa physiolojia, Rudolf Virchow, aliandika kwamba cholesterol haikuwa kamwe sababu ya atherosclerosis, lakini inaonekana tu katika hatua ya mwisho ya uharibifu wa mishipa. Cholesterol inakuja "kuponya jeraha," lakini haijawahi kusababisha "jeraha" hili, mwanasayansi alisema. Viwango vya juu vya cholesterol ni ISHARA TU ya uvimbe katika mwili, sio sababu. Sababu nyingi huharibu kuta za mishipa. Kwa mfano, sukari ya damu iliyoinuliwa na viwango vya insulini.

Haishangazi, nusu ya watu ambao wamekuwa na infarction ya myocardial walikuwa na viwango vya kawaida vya cholesterol. Kinyume chake, watu walio na cholesterol ya chini wana kiwango cha vifo mara 2 zaidi.

Kuna uthibitisho mwingi wa kutofaulu kwa hadithi ya cholesterol. Kwa mfano, wakazi wa sehemu ya kaskazini ya India hutumia mafuta ya wanyama mara 17 zaidi ya wakazi wa sehemu ya kusini yake. Hata hivyo, mzunguko wa atherosclerosis ya mishipa ya myocardial katika kaskazini ni mara 7 chini.

Cholesterol ni dutu muhimu ambayo pia ina mali ya antimicrobial. Inahitajika wote kwa maendeleo ya intrauterine ya ubongo wa fetasi na kwa kazi ya kawaida ya mfumo mkuu wa neva. Sio bure kwamba 23% ya maduka ya cholesterol iko kwenye ubongo. Ikiwa vizazi vingi vya mababu zetu vilikuwa na lishe ya chini ya cholesterol, basi, ninaogopa, ubongo wa mwanadamu ungekuwa kama jellyfish. Haishangazi, ni viwango vya chini vya cholesterol vinavyosababisha kupoteza kumbukumbu kwa watu wa kati na wazee.

Ningependa hasa kusisitiza hitaji muhimu la kolesteroli kama nyenzo ya ujenzi kwa usanisi wa vitamini D na homoni, haswa homoni za ngono na adrenal. Ni lishe yenye kiwango cha chini cha cholestrol ambayo hudhoofisha uwezo wa mwili wa kukabiliana na msongo wa mawazo.

Ukosefu wa mafuta ya wanyama katika chakula hulazimisha ini kufanya kazi na overload. Kwa kuwa cholesterol ni muhimu kwa maisha, ini inalazimika kuiunganisha kutoka kwa kile kinachopatikana - kutoka kwa wanga. Mchanganyiko wa cholesterol unahitaji ini kukusanya rasilimali nyingi. Ukosefu wa cholesterol katika chakula ni mgogoro wa kweli kwa ini! Je, si bora kumpa nafasi ya kufanya kazi ya kuondoa sumu?

Ninaogopa hakuna mtu anajua kuwa cholesterol ni antioxidant. Na kuipunguza huongeza hatari yako ya kupata saratani, matatizo ya ngono, kuharibika kwa kumbukumbu, ugonjwa wa Parkinson, kiharusi (ndiyo, kiharusi!), Kujiua, na hata tabia ya jeuri. Je, hii ndiyo sababu kuna bunduki nyingi za mauaji katika Amerika iliyo na mafuta kidogo, kama vile shuleni? Kwa hivyo ushauri wangu kwako ni: ikiwa mtu anajivunia kuwa ana cholesterol ya chini, ni bora kuwa na adabu sana na mtu kama huyo …

Hakuna mtu anayeweza kusema kuwa nywele za kijivu ni sababu ya uzee. Vivyo hivyo, cholesterol sio sababu ya infarction ya myocardial. Hadithi ya cholesterol imesababisha chakula chenye afya sana cha mafuta ya wanyama kutangazwa kuwa adui wa afya ya moyo. Ilikuja "kutahiriwa" isiyo na maana: nyeupe ilikatwa kutoka kwa yolk, na sehemu muhimu zaidi ya yai ilitupwa mbali.

Ni wakati wa mazishi ya sherehe ya hadithi ya hatia ya cholesterol katika infarction ya myocardial; na hii inapaswa kufanywa kwa salamu kubwa ya kijeshi. Ili watu wengi waliodanganywa iwezekanavyo wasikie sauti za saluti.

Hapa kuna maoni potofu zaidi ambayo yametuchanganya na kutufanya tufadhaike kwa miaka mingi kuhusu kila mlo wa ziada wa chakula "hatari". Madaktari na wanasayansi waliwafukuza …

Hadithi ya kwanza: cholesterol huongezeka kwa sababu ya vyakula visivyo na afya

- Hivi karibuni kupita uchunguzi wa kimatibabu, na kupatikana high cholesterol - sasa una kumfunga mayai yako favorite scrambled kwa ajili ya kifungua kinywa, - Marafiki anaomboleza. Pia imepangwa "kuweka vikwazo" kwa siagi, jibini la jumba (isipokuwa kwa mafuta ya chini), maziwa yote, samaki ya bahari ya mafuta … Kwa ujumla, huwezi wivu. Kwa kweli, sio mashujaa wengi wanaostahimili lishe ngumu kama hiyo, lakini mamilioni ya watu ulimwenguni kote wana wasiwasi, wasiwasi na wasiwasi juu ya chakula cha "junk" ambacho huongeza cholesterol.

- Ikiwa unakataa mayai, viini ambavyo vina cholesterol nyingi, basi hautapokea … kwa asilimia 10, - Irina Zhegulina, mtaalamu wa maumbile katika Atlas biomedical kufanya, shrugs. - Athari za vyakula vya mafuta katika kuongeza viwango vya cholesterol mwilini ni, kuiweka kwa upole, kuzidishwa mara nyingi. Kwa kweli, mwili wetu umeundwa ili 80 - 90% ya cholesterol itengenezwe kwenye ini - bila kujali unakula siagi au karoti. Hiyo ni, chakula, bila shaka, kinaweza kurekebisha kiwango cha dutu hii katika mwili, lakini haina maana kabisa - tu kwa wale 10 - 20%.

Hadithi ya pili: Kadiri damu inavyopungua, ndivyo bora zaidi

Kiwango cha kimataifa kinachotambulika kwa jumla cha cholesterol jumla ya damu ni hadi 5.5 mmol / l. Hata hivyo, kanuni "chini ni zaidi" haifanyi kazi moja kwa moja katika kesi hii, madaktari wanaonya. Kuna nuances kadhaa muhimu.

- Kama sheria, cholesterol huzunguka katika damu yetu, kupitia vyombo, sio yenyewe, lakini kwa namna ya lipoproteins - yaani, misombo na complexes ya protini. Wana wiani tofauti na ukubwa. Lipoproteini za chini-wiani mara nyingi huitwa "cholesterol mbaya", kwa kuwa ni moja ya sababu za hatari kwa maendeleo ya atherosclerosis (kumbuka, moja tu ya mambo na sio maamuzi kabisa!). High wiani lipoproteins inajulikana kama "nzuri cholesterol". Sio tu sio kuchochea atherosclerosis, lakini hata hutumika kama njia ya kuizuia - huzuia kushikamana kwa cholesterol "mbaya" kwenye kuta za vyombo vyetu.

- Kama lipid (mafuta), cholesterol ni nyenzo ya ujenzi kwa utando wa seli zote za mwili wetu. Hiyo ni, ni muhimu sana kwetu! Ikiwa ni pamoja na cholesterol inahusika katika uzalishaji wa homoni muhimu zaidi: estrogen ya kike na progesterone, testosterone ya kiume. Ipasavyo, ukosefu wa dutu hii "iliyofedheheshwa" imejaa kupungua kwa nguvu za kiume, na kwa wanawake - ukiukaji wa mzunguko wa hedhi na hatari ya kuongezeka kwa utasa. Pia, kwa ukosefu wa cholesterol, ambayo huunda, kati ya mambo mengine, utando wa seli zetu za ngozi, kuonekana kwa wrinkles ni kasi.

Kikomo cha chini cha kawaida cha cholesterol jumla ya damu kwa watu wazima ni 3 mmol / l. Ikiwa viashiria ni kidogo, basi hii ndiyo sababu ya kufikiri juu ya matatizo makubwa katika mwili. Hatari ya uharibifu wa ini ni ya juu sana, hepatologists wanaonya na kushauri kuchunguza chombo hiki.

Hadithi ya tatu: mkosaji wa atherosclerosis

Magonjwa ya moyo na mishipa, mashambulizi ya moyo na viharusi katika nchi yetu huchukua nafasi ya kwanza kati ya sababu za kifo cha mapema. Na moja ya sababu za kawaida za ugonjwa wa mishipa na moyo ni atherosclerosis. Hiyo ni, kupungua kwa mishipa na vyombo vingine kutokana na ukuaji usiohitajika na kuzuia plaques ya cholesterol. Kijadi, cholesterol inachukuliwa kuwa mkosaji mkuu wa atherosclerosis: viwango vyake vya juu, nguvu zaidi, kwa uwiano wa moja kwa moja na hatari ya ugonjwa.

- Ikiwa mishipa yako ya damu yenyewe ni ya afya, haijaharibiwa, basi cholesterol kujenga-ups na clogging plaques si kuunda bila sababu! - mtaalamu wa maumbile Irina Zhegulina anakataa hadithi maarufu, kulingana na masomo ya kisasa ya kazi ya mwili wetu. Na anaelezea: - Ikiwa mtu, sema, huvuta sigara na resini na vitu vingine vyenye madhara huingia mwili wake, au kiwango cha glucose kinainuliwa katika damu, basi chini ya ushawishi wa mambo haya, uharibifu wa kuta za mishipa ya damu hutokea. Collagen, ambayo kuta hujengwa, inakabiliwa, na seli za damu, sahani, vitu-sababu za kuvimba na misombo ya cholesterol hukimbilia mahali hapa. Na kwa kuwa chombo tayari kimeharibiwa, njia ya ndani hufungua kwa cholesterol. Na baada ya muda, inapojilimbikiza pamoja na sahani, plaques ya cholesterol sana huundwa.

Kwa hivyo cholesterol yenyewe haiwezi tu kuwa mkosaji mkuu wa atherosclerosis na adui mbaya zaidi wa mishipa yetu ya damu. Badala yake, ina jukumu la "mshirika", ikijiambatanisha na mchakato ulioanzishwa na sababu zingine.

Hadithi ya nne: Milo isiyo na mafuta ni yenye afya zaidi

Kwa kuwa ini yetu yenyewe hutengeneza cholesterol, basi labda kupunguza mafuta katika chakula bado kuna faida? Kwa mfano, wale ambao wanapoteza uzito ni addicted na mlo konda, mboga mtindo inawaambia kuepuka mafuta ya wanyama.

“Usisahau kwamba asilimia 60 ya ubongo wetu hujumuisha mafuta,” akumbuka mmoja wa wanasayansi mashuhuri duniani Philip Haytovich.- Kiasi na uwiano wa mafuta katika chakula huathiri sana afya na utendaji wa ubongo. Hasa, tafiti zimethibitisha faida za asidi zisizojaa mafuta - Omega-6 na Omega-3. Zinajulikana kuwa nzuri kwa ukuaji wa ubongo na kwa hivyo lazima ziongezwe kwenye lishe ya mtoto. Wakati huo huo, ni muhimu sana kudumisha usawa: uwiano wa Omega-6 na Omega-3 asidi katika chakula inapaswa kuwa 4: 1. Hata hivyo, kwa kweli, watu wengi wa kisasa hutumia Omega-6 nyingi na Omega-3 kidogo sana. Ukosefu wa usawa kama huo unaweza kusababisha uharibifu wa kumbukumbu, unyogovu, idadi ambayo inakua, na hata hali ya kujiua.

Hadithi ya 5: Maisha yenye afya ndio kinga dhabiti zaidi dhidi ya mshtuko wa moyo

Bila shaka, lishe sahihi, usingizi, kiwango cha chini cha dhiki na tabia mbaya hupunguza hatari ya kupata magonjwa ya moyo na mishipa. Walakini, wakati mwingine tunakutana na mifano ya kusikitisha: mtu hakunywa, hakuvuta sigara, hakula kupita kiasi, lakini alikufa akiwa na umri mdogo kutokana na mshtuko wa moyo / kiharusi.

"Utafiti wa kisasa unaonyesha kwamba kuna sababu nyingine kubwa ya hatari ambayo huharibu mishipa ya damu, ambayo watu wachache hufikiri juu yake: kiwango cha kuongezeka kwa dutu ya homocysteine," anaelezea geneticist Irina Zhegulina. Hii ni asidi ya amino ambayo hutengenezwa katika mwili wetu wakati wa usindikaji wa methionine muhimu ya amino asidi na kubadilishana vitamini vya kikundi B. dutu hii huanza kuharibu mishipa ya damu.

Kwa hivyo, watu ambao wana dalili za shida ya moyo na mishipa wanashauriwa kupimwa viwango vya homocysteine.