Artichoke ya Yerusalemu ni mbadala mzuri wa viazi

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Wengi wamesikia juu ya mmea kama vile artichoke ya Yerusalemu. Lakini watu wachache wanajua uwezekano gani wa kushangaza mmea huu una. Ikiwa unapoanza kukua, basi utaacha viazi milele, isipokuwa wewe ni shabiki mkali wao.

Sasa watu wanajaribu kupunguza jitihada zao za kukua viazi, hawana kulima udongo, hawana kuunganisha, mulch, ambayo hauhitaji kumwagilia, wengi hawana kukusanya beetle ya viazi ya Colorado. Lakini bado, juhudi fulani lazima zifanywe ili kuikuza. Ni nini kinachohitajika kufanywa, angalau:

1. Viazi zinahitaji kupandwa

2. Inahitaji kuchimbwa

3. Katika majira ya baridi, unahitaji kuhifadhi mahali fulani.

4. Matandazo

Na ikiwa unachukua njia ya jadi ya kukua viazi, basi hii ni pembejeo kubwa ya kazi, ambayo ikiwa hutajitolea, basi huwezi kupata mavuno kabisa.

Na ni jitihada gani zinahitajika kufanywa ili kuvuna artichoke ya Yerusalemu mwaka hadi mwaka? Kwa hivyo, wacha tuziorodheshe:

1. Hapana !!!!

Kinyume chake, ikiwa unapanda mara moja, basi utahitaji kufanya jitihada kubwa za kuiondoa. Bila shaka, kuna hatua moja ambayo inahitaji kufanywa mwanzoni kabisa - inahitaji kupandwa mara moja na kisha itakua na wewe mwaka hadi mwaka. Ikiwa wewe ni mvivu, basi huwezi hata kuichimba, imehifadhiwa kikamilifu kwenye udongo wakati wa baridi, kwa hivyo huna haja ya kujenga hifadhi yoyote kwa ajili yake. Kwa maana hii, artichoke ya Yerusalemu ni kama magugu yenye nguvu, na hata ukichimba yote, ni bora zaidi kwake - utamfungulia udongo.

Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu ina ladha tamu kidogo, kwa hivyo inaweza kuliwa hata mbichi, tofauti na viazi. Na ni sahani ngapi za ajabu zimeandaliwa kutoka kwayo - unaweza kuwa na hakika ya hili kwa kuandika kwenye injini ya utafutaji. Kwa kuongeza, artichoke ya Yerusalemu inaweza kutumika kwa madhumuni ya dawa !!! Na hii licha ya ukweli kwamba hii ni mmea mzuri sana, mrefu wa maua.

Sasa wengi wanasoma jinsi ya kupata mavuno bila kumwagilia, kupalilia, nk. na yeyote anayejaribu kwa mazoezi, mara chache mtu yeyote anafanikiwa mara ya kwanza, basi ushauri wangu ni kuanza na artichoke ya Yerusalemu na hakika hautakuwa na makosa. Unapopata fursa ya kuona hili kwa mazoezi, basi mawazo hayo huanza kukumbuka: "Kwa nini tunahitaji viazi baada ya hayo?"

Artichoke ya Yerusalemu ina kiasi kikubwa cha dutu kavu (hadi 20%), kati ya ambayo hadi 80% ina homologue ya polymer ya fructose - inulini. Inulini ni polysaccharide, hidrolisisi ambayo inaongoza kwa uzalishaji wa fructose, ambayo haina madhara kwa wagonjwa wa kisukari. Artichoke ya Yerusalemu ina nyuzi na seti tajiri ya vitu vya madini, pamoja na (mg% kwenye jambo kavu): chuma - 10, 1, manganese - 44, 0, kalsiamu - 78, 8, magnesiamu - 31, 7, potasiamu - 1382, 5, sodiamu - 17, 2, silicon - 8. Kwa maudhui ya chuma, silicon na zinki, inapita viazi, karoti na beets. Mizizi ya artichoke ya Yerusalemu pia ina protini, pectini, amino asidi, kikaboni na asidi ya mafuta. Artichoke ya Yerusalemu ina vitu vya pectini hadi 11% ya uzito wa jambo kavu. Kwa yaliyomo katika vitamini B1, B2, C, artichoke ya Yerusalemu ni tajiri kuliko viazi, karoti na beets kwa zaidi ya mara 3. Tofauti kubwa kati ya artichoke ya Yerusalemu na mboga nyingine inaonyeshwa katika maudhui ya juu ya protini katika mizizi yake (hadi 3.2% kwenye suala kavu), na inawakilishwa na asidi 16 ya amino, ikiwa ni pamoja na 8 muhimu, ambayo haijaunganishwa katika mwili wa binadamu. Wakati huo huo, kulingana na Taasisi ya Utafiti ya Novosibirsk ya Immunology ya Kliniki, Tawi la Siberia la Chuo cha Sayansi ya Tiba cha Urusi, misombo ya protini katika artichoke ya Yerusalemu ni sawa katika muundo na protini za tezi ya thymus (thymus) na ina mali ambayo zinakaribia kufanana na zile za protini hizi.

Video kuhusu mali ya manufaa ya artichoke ya Yerusalemu na jaribio lililofanyika kwa muda wa miezi 3 na matumizi ya artichoke ya Yerusalemu katika chakula. Gramu 100 tu za artichoke ya Yerusalemu kwa siku na hii ndio hufanyika katika mwili:

Kidogo kutoka kwa historia ya kuanzishwa kwa viazi:

Kulikuwa na wakati ambapo Waumini Wazee wa Urusi walichukulia viazi kuwa jaribu la kishetani. Hakika, mazao haya ya mizizi ya kigeni IMETEKELEZWA KWA NGUVU katika ardhi ya Urusi! Makasisi, wakimlaani, wakambatiza jina la "tufaa la shetani". Kusema neno zuri kuhusu viazi, na hata kuchapishwa, ilikuwa hatari sana. Lakini leo, wananchi wenzetu wengi wana hakika kwamba viazi ni kutoka Urusi, au, mbaya zaidi, Belarus, na Amerika zilitoa dunia tu fries.

Viazi vililetwa Ulaya kwa mara ya kwanza baada ya ushindi wa Peru na Wahispania, ambao walieneza kote Uholanzi, Burgundy na Italia.

Hakuna habari kamili juu ya kuonekana kwa viazi nchini Urusi, lakini inahusishwa na zama za Petrine. Mwishoni mwa karne ya 17, Peter I (na tena Peter I), akiwa Uholanzi kwenye biashara ya meli, alipendezwa na mmea huu, na "kwa kizazi" alituma begi la mizizi kutoka Rotterdam hadi Hesabu Sheremetyev. Ili kuharakisha kuenea kwa viazi, Seneti tu mnamo 1755-66 ilizingatia kuanzishwa kwa viazi mara 23!

Katika nusu ya kwanza ya karne ya 18. viazi vililimwa kwa idadi kubwa na "watu fulani" (labda wageni na watu wa tabaka la juu). Hatua za kilimo cha viazi zilizoenea zilipitishwa kwanza chini ya Catherine II, kwa mpango wa Chuo cha Matibabu, ambacho Baron Alexander Cherkasov alikuwa rais wakati huo. Hapo awali, ilikuwa ni swali la kutafuta pesa kusaidia wakulima wenye njaa wa Ufini "bila msaada mkubwa". Katika tukio hili, bodi ya matibabu iliripoti kwa Seneti mwaka wa 1765 kwamba njia bora ya kuzuia janga hili "ni katika apples hizo za dunia, ambazo nchini Uingereza huitwa potetes, na katika maeneo mengine, pears za ardhi, tartuffles na viazi."

Wakati huo huo, kwa amri ya mfalme, Seneti ilituma mbegu kwa maeneo yote ya ufalme na maagizo juu ya maendeleo ya viazi na kujali kuhusu hili yalikabidhiwa kwa watawala. Chini ya Paul I, iliagizwa pia kukua viazi sio tu kwenye bustani za mboga, bali pia kwenye ardhi ya shamba. Mnamo 1811, wakoloni watatu walitumwa kwa mkoa wa Arkhangelsk na agizo la kupanda idadi fulani ya zaka ya viazi. Hatua hizi zote zilikuwa za michoro; umati wa watu walisalimu viazi kwa kutoamini, na utamaduni wao haukupandikizwa.

Tu katika enzi ya Nicholas I kwa mtazamo wa zamani mnamo 1839 na 1840. kutokana na mavuno duni ya nafaka katika baadhi ya majimbo, serikali ilichukua hatua kali zaidi kueneza mazao ya viazi. Kwa maagizo ya juu zaidi yaliyofuata mnamo 1840 na 1842, iliamuliwa:

1) kuanzisha mazao ya umma ya viazi katika vijiji vyote vinavyomilikiwa na serikali ili kusambaza mazao haya kwa wakulima kwa mazao ya baadaye.

2) kuchapisha maagizo juu ya kilimo, uhifadhi na matumizi ya viazi.

3) kuhimiza na zawadi na tuzo nyingine wamiliki, tofauti katika uzalishaji wa viazi.

Utekelezaji wa shughuli hizi ulikutana sehemu nyingi na UPINZANI WA IDADI YA WATU.

Kwa hivyo, katika Irbit na wilaya za jirani za jimbo la Perm la serikali, wakulima kwa namna fulani waliunganisha wazo la kuziuza kwa wamiliki wa ardhi na maagizo ya kupanda viazi hadharani. Ghasia za viazi zilizuka (1842), ambayo ilionyeshwa kwa kupigwa kwa viongozi wa kijiji na kutaka kutuliza msaada wao wa timu za jeshi, ambazo kwa volost moja zililazimishwa kutumia buckshot;

Kwa upande wa idadi ya wakulima walioshiriki ndani yake na ukubwa wa eneo ambalo lilifunika, hii ilikuwa KUBWA KWA WATU WA URUSI WASIO NA UHAKIKA wa karne ya 19, ambayo ilihusisha ukandamizaji, ambao ulikuwa wa kawaida wakati huo ukatili.