Hatari za Kukata Nyama Kabisa: Je, Ubora wa Maisha Unabadilikaje?

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Je, ulaji mboga unaweza kusababisha hali ya chini ya maisha?

Kuna habari zinazokinzana na utafiti juu ya chakula katika ulimwengu wa blogu kila mwezi, anaandika Big Think. Samaki ni hatari kwa afya. Samaki ni nzuri kwa afya yako. Mafuta ya nazi ni chakula bora. Mafuta ya nazi yatakupa mshtuko wa moyo. Nyama nyekundu … Mwani … na kadhalika.

Kwa bahati mbaya, tafiti zilizochapishwa kwenye vyombo vya habari mara nyingi hutegemea data ndogo sana au bila kuzingatia mambo ya ziada. Hii ni kweli hasa kwa chakula, kwa sababu, pamoja na muundo wao, sisi pia huathiriwa na mazingira, kiwango cha shughuli na genetics. Watu wengine hubadilisha tu vyakula fulani bora kuliko wengine. Kwa hivyo, hakuna lishe kamili.

Ushauri wa Michael Pollan “Kula chakula. Si sana. Mara nyingi Mimea imekuwa mantra ya enzi ya kisasa. Sehemu ya kwanza ni ukumbusho wa kula chakula halisi, sio kemikali zilizochakatwa ambazo hutawala rafu za maduka makubwa. Ya pili ni jukumu la kibinafsi: usile kupita kiasi. Tambua uhusiano kati ya matatizo ya kihisia na unywaji pombe.

Sasa, "hasa mimea" inamaanisha nini?

Timu ya watafiti wa Austria kutoka Taasisi ya Tiba ya Kijamii na Epidemiolojia ya Chuo Kikuu cha Tiba cha Graz ilisoma zaidi ya Waaustria 15,000 wenye umri wa miaka 15 na zaidi.

Kati ya raia hao 15,000 + wa Austria, timu ilichambua data kutoka kwa watu 1,320: wala mboga 330 na wanyama walao nyama 330 ambao walikula matunda na mboga kwa wingi, wanyama walao nyama 330 waliokula nyama kidogo, na 330 waliokula nyama nyingi.

Walizingatia umri, jinsia na mambo ya kijamii na kiuchumi wakati wa kulinganisha vikundi. Kwa hiyo, asilimia 76.4 ya kundi hili waligeuka kuwa wanawake, na asilimia 40 walikuwa chini ya miaka 30. Asilimia nyingine 35 walikuwa kati ya umri wa miaka 30 na 50.

Inafurahisha, licha ya ahadi nzuri za ulaji mboga, kikundi kilipata yafuatayo:

Kwa ujumla, matokeo yalionyesha kuwa walaji mboga huripoti afya duni, hutafuta huduma za afya mara nyingi zaidi, wana hali sugu zaidi, na wana kiwango cha chini cha maisha kwa ujumla.

Pia walipata "hatari kubwa zaidi" ya saratani kwa walaji mboga, na pia viwango vya kuongezeka kwa wasiwasi na unyogovu. Utafiti mwingine ulitajwa ambao unaonyesha hatari ya kuongezeka kwa matatizo ya akili kwa walaji mboga. Wala mboga mboga hutumia dawa nyingi kuliko hata walaji nyama wa kawaida.

Lakini kuna habari njema pia. Wala mboga mboga wana BMI ya chini na wana uwezekano mdogo wa kuteseka na matatizo ya cholesterol, shinikizo la damu, ugonjwa wa mishipa ya moyo, na kisukari cha aina ya 2.

Pia wana hadhi ya juu ya kijamii na kiuchumi, ingawa uhusiano huo unaweza usiwe sawa na sababu: wafanyikazi wengi wa kipato cha chini wanaweza kukosa kumudu bidhaa za mitishamba za ubora wa juu.

Wala mboga pia hushughulikia miili yao vizuri zaidi: hufanya mazoezi zaidi na kuvuta sigara na kunywa kidogo.

Uwiano kati ya BMI na nyama pia unaonekana. Wanyama wanaokula nyama kwa wingi wana BMI ya juu zaidi, huku wala mboga mboga wakiwa na kiwango cha chini zaidi. Tena, uwiano na sababu haziko wazi, kwani walaji nyama pia huonyesha unywaji wa juu zaidi wa pombe, ambayo ni mojawapo ya njia za haraka na za kuaminika za kupata nafuu.

Jambo la kushangaza ni kwamba wala mboga huchanjwa na kuona daktari mara chache zaidi kuliko vikundi vingine, ambayo inaweza pia kuathiri afya. Kwa kuzingatia mbinu za uuzaji zenye shaka za chapa za "chakula cha afya" zinazodai "chakula ni dawa" na kuziita "chakula bora", haishangazi kwamba baadhi ya walaji mboga huona lishe yao kama tiba.

Matokeo ya amri ni wazi kabisa:

Utafiti wetu umeonyesha kuwa watu wazima wanaopenda mboga nchini Austria hawana afya nzuri (kwa upande wa saratani, mizio na matatizo ya afya ya akili), wana maisha duni, na wanahitaji matibabu ya mara kwa mara.

Hii ina maana kwamba chakula lazima iwe na usawa! Na kukataliwa kabisa kwa nyama kunadhuru sawa na kuzidi kwake.