Orodha ya maudhui:
Video: Vitamu vya kuua vya watu wa kaskazini
2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17
Kopalchen inaweza kuokoa maisha - lakini kwa wachache waliochaguliwa. Sahani hii itaua mgeni. Tukio kama hilo lilitokea katika miaka ya 1970.
Kwa amateur
Vyakula vya jadi vya watu wa kaskazini kwa ujumla sio kwa kila mtu. Ndio, pia kuna kazi bora ndani yake - kwa mfano, stroganin. Na bidhaa za kawaida baada ya matibabu ya joto ladha nzuri sana: maziwa na nyama ya kulungu, matajiri katika protini na mafuta, mchezo, nyama ya wanyama wa bahari kubwa (kutoka kwa walruses hadi nyangumi), samaki ya mto na bahari. Vitamini na madini ya ziada hutolewa na matunda na mimea.
Lakini Nenets, Mansi, Komi, Khanty, Chukchi, Eskimos, Evenks, Nganasans na watu wengine wana mapishi ambayo ni ya ajabu sana kwa watu kutoka kusini. Haikutokea kwako kutumia damu mbichi ya joto ya kulungu au moyo uliochemshwa, macho ya muhuri au samaki. Sahani za kitamaduni zisizo za kawaida pia ni pamoja na supu nene ya "damu" yenye jina lisiloweza kutamkwa la wilmullirylkyril (utumbo wa kulungu aliyechemshwa, offal, mafuta ya viscera na damu), ngaybat (nyama ya kulungu mbichi iliyochomwa na damu mbichi iliyochacha kama mchuzi), kanyga (kulungu aliyesagwa kwa kiasi. tumbo) …
Kiwiak pia inashangaza - mzoga wa sili uliotiwa matumbo uliojazwa na guillemots (ndege wadogo), ambao huchacha chini ya shinikizo kwa hadi mwaka mmoja na nusu. Misa iliyoharibika ya guillemots hutumiwa kwa chakula. Na kwa dessert - akutak, ice cream iliyofanywa kutoka kwa walrus au mafuta ya mafuta ya muhuri na matunda.
Lakini ladha ya ajabu na hatari zaidi ni kopalhen (aka kopalchem, aka kymgut).
Watu wa kaskazini hula kila kitu wanachoweza, hata mabuu mabichi ya gadfly ya subcutaneous, ambayo huwashinda kulungu.
Kopalchen
Kopalchen ni nyama ya kung'olewa (sio iliyooza au iliyooza, kama wengine wanavyofikiria). Eskimos na Chukchi huifanya kutoka kwa walruses na mihuri: nyama iliyovingirwa kwenye roll kubwa na viungo vya ndani vya mnyama lazima vinyunyizwe na mimea na kuweka shimo karibu na pwani - na chini ya kifuniko kikali. Kwa miezi kadhaa nyama hiyo huchachushwa polepole kwenye shimo lenye ubaridi, na kisha inaweza kuliwa. Watu wa kaskazini hutumia copalchen kama chakula bora cha makopo - makumi kadhaa ya kilo ya nyama yenye kalori nyingi inaweza kulisha familia kwa muda mrefu wakati wa baridi.
Kopalhen pia imetengenezwa kutoka kwa reindeer na Nenets, Chukchi na Evenki. Wanachagua mtu mdogo na hawaruhusu kula kwa siku kadhaa ili kufuta njia ya utumbo, na kisha kuipunguza (kwa uangalifu ili usiharibu ngozi). Kisha mzoga wote huwekwa kwenye bwawa na kumwagika na peat. Mahali pamewekwa alama ya kigingi au bendera. Ikiwa Nenets au Chukchi mwenye njaa huzunguka tundra na kupata copalhen, anaweza kula, lakini kulingana na desturi lazima aandae mpya na kuzika.
Kwa angalau miezi sita, kulungu hutengana na kisha kuchimbwa. Baada ya kukata ukungu, Nenets au Mansi hukata nyama na kuila na chumvi, mara nyingi iliyogandishwa. Wakati mwingine kopalchen huliwa na mapafu safi ya kulungu. Mchakato wa putrefactive hufanya nyama kuwa siki. Sahani hii, ingawa hutoa harufu mbaya, yenye harufu nzuri, inaheshimiwa kama kitamu. Mwanamume anahitaji kipande kidogo kwa siku nzima ya shughuli za ukatili kwenye baridi.
Mtu yeyote isipokuwa watu wa kaskazini wenyewe hawawezi kula copalchen - sumu ya cadaveric: neurin, putrescine, cadaverine na wengine. Hata nilikula kidogo - na karibu hakuna nafasi ya kuishi. Wakazi wa Kaskazini wanaweza kula, kwa sababu wamezoea chakula kama hicho kutoka utotoni na kukuza kinga ya sumu, kama kwa wawindaji. Kwa kuongezea, mazingira ya tindikali ya matumbo ya wenyeji asilia wa pwani za Aktiki pia huharibu mabuu ya Trichinella, lakini mtu wa kusini anaweza kupata trichinosis kwa urahisi kwa kuonja Copalchen. Lakini hii ni bora zaidi.
Copalchen inaweza kuhifadhiwa katika ghala za barafu kwa miaka kadhaa
Kopalchen lazima atafutwe, vinginevyo tutakufa
Mwanasayansi wa upelelezi Andrei Lomachinsky anaelezea katika kitabu chake cha hadithi kisa cha enzi ya Brezhnev. Waandishi wa habari chini ya uongozi wa Luteni Kanali Duzin waliruka hadi Taimyr. Katika helikopta hiyo kulikuwa na marubani wawili, waandishi watatu wa topografia na Nenets Savely Peresol mmoja - kama mwongozaji, ambaye alifahamu vizuri eneo hilo. Wakati wa kukimbia, kitu kilienda vibaya na mfumo wa udhibiti, na Mi-8 ikaanguka chini. Wafanyakazi walitoroka na michubuko, michubuko na woga kidogo.
Nilitoka tu kwenye gari lililokunjwa - kwani lilishika moto. Kwa hivyo waliishia mikono mitupu - kwa Taimyr. Bila mawasiliano, mavazi na chakula. Ilikuwa Septemba, hivyo kifo kutokana na baridi kilikuwa bado hakijatishiwa. Ilibaki kungoja kwamba wasiporudi wapelekwe waokoaji.
Lakini siku kadhaa zilipita - na hakuna mtu. Walikula lemmings na panya, lingonberries na cloudberries, uyoga. Na inakuwa baridi zaidi usiku. Tulifikiri - kila kitu, tutaangamia. Na Nenets inahusu kopalhen - huko mochwari, anasema inabidi twende tukatafute kopalhen - tutakula tushibe, tuchukue twende Kheta (hiki ni kijiji kama hicho), halafu Khatanga.. Na watatutumia, wanasema, helikopta kwa ajili yetu basi.
Marubani hawakukubali - bado tutaenda mamia ya kilomita, hatutafika huko. Lakini wanavutiwa na kopalchen. Peresol alisema kuwa Nenets huzika kulungu kwenye vinamasi, weka alama mahali hapa kisha wamle. Kwa ujumla, aliahidi kupata Kopalchen ili aendelee kusubiri waokoaji. Jioni Nenets walirudi: Savely alileta mguu mzima wa kulungu kwenye kambi. Sio kusema kwamba kopalchen ilionekana kuwa ya kupendeza kwa Kirusi: ladha ni ya kuchukiza, ya kuchukiza, lakini hakuna kitu cha kufanya - walipiga pua zao, wakaanza kula na kula, kula, kula … mpaka kula sana.
Asubuhi, Kopalchen alijihisi. Kutapika, maumivu ya ini, kupoteza fahamu. Savely Peresol pekee ndiyo iliyo katika mpangilio mzuri. Siku iliyofuata mwisho ulikuja: asubuhi rubani na Duzin walikufa, kisha fundi. Wapima ardhi wawili wamelala bila fahamu. Peresol alijaribu kuwaokoa kwa msaada wa ibada za kichawi, lakini haikuwezekana kutuliza au kuwashawishi roho za tundra.
Wakati huo huo, helikopta, ambayo ilikuwa inasubiriwa sana, ilifika. Wanajeshi walianza kutoa msaada wa kwanza kwa waandishi wa picha, lakini waliweza kuokoa mmoja tu, wa pili alikufa usiku. Peresolya, baada ya uchunguzi wa muda mrefu na lundo la mitihani, alihukumiwa kwa masharti - kwa "mauaji ya ajali kwa sumu."
Ilipendekeza:
Vyakula vya ajabu na vya kawaida vya watu wadogo wa kaskazini mwa Urusi
Wenyeji wengi wa ukanda wa kati au mikoa ya kusini mwa Urusi wanafikiria Kaskazini kama aina fulani ya maeneo yenye theluji isiyo na mwisho, ambapo Chukchi pekee wanaozunguka kwenye kulungu wanaishi. Kwa kweli, eneo hili lina rangi nyingi na nyingi. Pamoja na watu wapatao 40 na makabila yanayokaa humo. Wote wana mila zao wenyewe, mila, mila, pamoja na aina ya vyakula vya kaskazini
Vikosi 10 vya juu vya siri vya kijeshi vya serikali ya Amerika
Kuna vyumba vingi vya siri huko Merika la Amerika, haswa vyumba vilivyojengwa chini ya mpango wa uhifadhi wa serikali
Sababu za Ustahimilivu wa Virusi vya Uhalifu Uliopangwa: Haiwezi Kuua, Kuzuia
Ulimwengu wa chini unajaribu kudhibiti sehemu nyingi za maisha ya kijamii: kulingana na wataalam, sehemu ya biashara, mashirika ya serikali na benki nchini Urusi ziko chini ya udhibiti wa uhalifu uliopangwa. Je, jamii inaweza kupinga kitu kwa uovu huu wa ulimwengu wote?
Vyombo vya habari vya Kirusi vinaandika kuhusu GMO, vyombo vya habari vya Marekani havifanyi. Kwa nini?
Wanasayansi wa Marekani waliogopa kugundua kwamba RT na Sputnik walikuwa wamewapita washindani kutoka Marekani katika idadi ya machapisho kwenye GMOs. Watafiti walionyesha wasiwasi kwamba shughuli za vyombo vya habari vya Kirusi vinaweza kudhuru tasnia ya GMO ya Amerika, ambayo inakusudia kuanzisha diktat katika soko la chakula la kimataifa
1914: Vita vya Pili vya Ulimwengu - ndivyo watu wa wakati huo walivyoita Vita vya Kwanza vya Ulimwengu. Nani alibadilisha jina hili na kwa nini?
Zamani Zilizofichwa Kabisa za Ile Amani ya Zamani ya Ulimwenguni .. TUNAJUA NINI kuhusu HISTORIA yetu ya SASA?