Teknolojia iliyosahaulika: chakula cha makopo cha kujipokanzwa cha Urusi ya tsarist

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Kila mtu anajua kwamba chakula cha makopo kimekuwa mafanikio ya kweli katika historia ya chakula, hasa katika suala la kutoa chakula kwa askari. Zinabaki kuwa za lazima leo katika suala la kuhifadhi chakula shambani. Lakini watu wachache wanajua kuwa mvumbuzi mmoja wa ndani aliweza kurekebisha kitoweo cha kawaida cha kitoweo cha kisasa: nyama haikuhitaji kuwashwa, kwa sababu chombo kilifanya yenyewe.

Tofauti na nchi zingine za Uropa, Milki ya Urusi ilianzisha uzalishaji wake wa chakula cha makopo mnamo 1870. Wakati huo, aina tano tu za chakula cha makopo zilifanywa huko St. Petersburg: supu ya pea, nyama na mbaazi, uji, kitoweo na nyama ya kukaanga.

Kweli, katika nafasi za wazi za ndani hazikutumiwa kwa muda mrefu, na Vita vya Kwanza vya Ulimwengu viliongeza umaarufu wa bidhaa hii.

Walakini, hata katika miaka ngumu ya vita, kulikuwa na shida na chakula cha makopo mbele: ilikuwa ngumu kuwasha moto, kwa sababu mtengenezaji alishauri kuifanya vizuri kwenye chombo cha kiwanda kwenye moto, na moshi kutoka kwa moto uliowaka., hata katika vita vya mitaro, haikuwa suluhisho bora.

Wakati huo ndipo walipokumbuka ghafla ugunduzi wa kushangaza wa mvumbuzi wa Kirusi Yevgeny Fedorov.

Licha ya ukweli kwamba Evgeny Stepanovich Fedorov alikuwa mhandisi wa anga kwa elimu (alihitimu kutoka Shule ya Uhandisi wa Kijeshi ya St. Petersburg), ni yeye ambaye mwaka wa 1897 alikuja na wazo la kuunda bati ya kujitegemea ya joto. Kupokanzwa kulifanyika kwa sababu ya mmenyuko wa kemikali: chombo, ambacho Fedorov aligundua, kilikuwa na chini mara mbili, ambapo chokaa na maji viliwekwa.

Ilikuwa ni lazima kugeuka chini, na vitu viliingia kwenye mmenyuko, ikifuatana na kutolewa kwa joto. Kwa hivyo chakula kilipashwa moto.

Uvumbuzi huu ulikuwa na matarajio mazuri, kwa sababu uvumbuzi kama huo uligeuka kuwa wokovu wa kweli kwa jeshi, haswa vitengo vile ambavyo vinapaswa kubaki bila kutambuliwa iwezekanavyo, kama vile maafisa wa ujasusi. Kwa hiyo, uzalishaji wa chakula cha makopo Fedorov ulianzishwa katika Dola ya Kirusi tayari mwaka wa 1915, hata hivyo, vyama havikuwa kubwa sana.

Hapo awali, kiasi kikubwa cha uzalishaji hakikuwekwa ili kuwapa wakazi muda wa kuzoea uvumbuzi huo usio wa kawaida. Walakini, kila kitu hakikuenda kama ilivyopangwa: mwisho wa Vita vya Kwanza vya Kidunia, usambazaji wa chakula cha makopo kwa Fedorov ulitoweka kabisa, na baada ya hapo ilisimamishwa kabisa, na teknolojia yenyewe haikuchukua mizizi na kuishia kusahaulika.

Lakini nje ya nchi, miaka ishirini baadaye, walikumbuka juu yake: tayari wakati wa Vita Kuu ya Uzalendo, askari wa Soviet walipata makopo ya joto ya kitoweo ambayo yalikuwa sawa katika teknolojia kutoka kwa Wajerumani - katika Reich ya Tatu waliiga tu uvumbuzi wa Fedorov, lakini haikuota mizizi hapo kwa muda mrefu.

Kwa hiyo, leo aina hii ya chakula cha makopo inaweza kupatikana si katika maeneo ya wazi ya ndani au Ulaya, lakini huko Japan. Na watalii wengi wa Urusi hawafikirii hata kwamba mitungi ya nje na inapokanzwa yaliyomo kwa kweli iligunduliwa na mtani wao wenyewe.