Jukumu kubwa la chai katika historia ya ulimwengu

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Karne chache tu zilizopita, pesa, nguvu na chai vilikuwa na uhusiano wa kweli wa damu na kila mmoja. Kuna mifano mingi katika historia ya juhudi gani wakati mwingine iligharimu watu kupata tu kinywaji cha utulivu kama matokeo. Mara nyingi, chai iliishia ambapo hali mpya ilizaliwa, au kulikuwa na jaribio la kuvuta nchi kutoka kwenye mgogoro, kulikuwa na vita au biashara kubwa ya madawa ya kulevya ilifanyika.

Kwa kuongezea, "kinywaji cha kupendeza" kilichukua jukumu muhimu katika hafla hizi zote.

Jinsi USA ilionekana kwa sababu ya chai

Wakoloni wa Uingereza huko Amerika Kaskazini, kama wenyeji wa ufalme wenyewe, walikuwa na udhaifu wa chai. Kinywaji hiki kilikuwa maarufu katika nyanja zote za maisha. Na wakati ulipofika wa mapambano makubwa ya kulazimishwa kwa haki moja tu ya kunywa chai kwa uhuru - wenyeji wa makoloni ya Uingereza kwenye bara la Amerika walikusanyika pamoja.

Tangu mwisho wa karne ya 17, Kampuni ya Mashariki ya India imekuwa ukiritimba katika usambazaji wote wa chai kwa Uingereza. Ushawishi wa cartel ulikuwa mkubwa sana kwamba kuanzia mwaka wa 1721, mamlaka ya ufalme walipiga marufuku makoloni kununua chai kutoka kwa mtu mwingine yeyote isipokuwa wauzaji wa Uingereza. Walakini, chai yao ilitozwa ushuru wa asilimia 25. Hali hii iliwalazimu watumiaji wa Uingereza wa "kinywaji cha kupendeza" kununua bidhaa za magendo za bei nafuu kutoka kwa wafanyabiashara wa kigeni.

Hali hii ilisababisha ukweli kwamba Kampuni ya British East India ilipoteza faida kubwa. Ili kurekebisha hali ya mambo mnamo 1767, bunge la Kiingereza liliamua kwa ujanja sana kuanza vita dhidi ya magendo ya chai. Kwa hili, huko Uingereza yenyewe, ushuru wa chai ulipunguzwa, lakini wakati huo huo majukumu mapya yalivumbuliwa kwa wakoloni. Ikiwa ni pamoja na kinywaji, kinachopendwa na Waingereza wote.

Kwa kawaida, hatua hii haikuwapenda "Wamarekani" ambao, bila kuwa na wabunge huko London, walionyesha nia ya kujitawala kwa mapana kupitia mabunge yao ya kikoloni. Serikali kuu ilifanya makubaliano, lakini iliendelea kushikilia suala la chai. Na Wamarekani, kwa upande wao, waliendelea kununua chai ya bei nafuu kutoka kwa wasafirishaji.

Hii iliendelea hadi 1773, wakati ile inayoitwa "Sheria ya Chai" ilipitishwa, kulingana na ambayo Kampuni ya Mashariki ya India inaweza kuuza chai katika koloni bila waamuzi na majukumu ya chini. Kwa hivyo, "chai ya kisheria" ikawa ya bei rahisi sana hivi kwamba iligusa masilahi ya wauzaji wengi wa chai bandia.

Wasafirishaji waliochukizwa kwa kiasi kikubwa walifanya jitihada za kuzidisha vitendo vya maandamano ya wakoloni dhidi ya serikali kuu. Kilele kilikuwa tukio la mwisho wa 1773 katika bandari ya Boston, wakati, wakati wa maandamano ya kupinga upakuaji wa meli za Uingereza, watu kadhaa walipanda meli hizi na kurusha zaidi ya masanduku 300 ya chai baharini. Hasara ya jumla ya Kampuni ya Uhindi Mashariki ilifikia pauni elfu 9 (takriban $ 1 milioni 700,000 kwa kiwango cha sasa cha ubadilishaji).

Kujibu ghasia za Boston, London ilipitisha mara moja sheria mpya dhidi ya koloni ya Massachusetts, ambayo Waamerika wenyewe waliiita "Sheria Zisizovumilika." Kulingana na wao, kujitawala kwa wakoloni kulipunguzwa hadi kiwango cha chini - gavana aliteuliwa katika mji mkuu, na askari wa Uingereza wanaweza kutumwa katika maeneo ya walowezi bila idhini yao.

Matokeo yake, sheria hizi ziliunganisha makoloni yote 13. Tayari mnamo 1774, Kongamano la Kwanza la Bara lilianzisha ugomvi mkubwa wa biashara na jiji kuu, wakati huo huo kuweka mahitaji kadhaa magumu kwa London. Mnamo 1775, vita vya wakoloni dhidi ya Uingereza vilianza. Ambayo, karibu miaka 9 baadaye, ilimalizika na kushindwa kabisa kwa Foggy Albion na kuunda jimbo jipya - Merika la Amerika.

Sio "kasumba", lakini vita vya "chai"

"Hadithi nyingine ya vita" ambayo chai na Dola ya Uingereza walikuwa wahusika wakuu. Walakini, tofauti na ile ya awali, London ilishinda ushindi bila masharti katika hii. Yote ilianza katika karne ya 19 kwa sababu ya chai sawa.

Wakati huo, uchumi wa China ulikuwa mkubwa zaidi kwenye sayari. Mnamo 1820, Pato la Taifa la Dola ya Mbinguni lilikuwa sawa na $ 228 milioni, wakati Dola ya Uingereza ilikuwa na $ 36 milioni tu. Wakati huo huo, China iliagiza bidhaa chache kutoka Ulaya. Lakini Ulimwengu wa Kale ulihitaji tu hariri ya Kichina, porcelaini na, kwa kweli, chai. Ufalme wa Mbinguni uliuza haya yote kwa fedha safi.

Kufikia wakati huo, mahitaji ya chai nchini Uingereza yalikuwa yamekua sana hivi kwamba ufalme haukuwa na fedha ya kutosha kukidhi kikamilifu. Na mmea mwingine ulikuja kwa msaada wa Waingereza - poppy. Ili kuwa sahihi zaidi, dutu ambayo ilipatikana kutoka kwake. Kasumba ya kasumba.

Ukiritimba wa biashara wa Uingereza, Kampuni ya East India, ilianza ongezeko kubwa la kilimo cha poppy na uzalishaji wa kasumba kutoka humo nchini India. Kisha dawa iliyo na morphine ilisafirishwa hadi Uchina. Kufikia mwisho wa karne ya 18, Milki ya Mbinguni ilikuwa "imekaa vizuri" kwenye bomba la kasumba - Waingereza kila mwaka walitoa zaidi ya tani 300 za kasumba safi huko. Mapato ya fedha ya Kichina kutoka kwa madawa ya kulevya yalitumiwa kununua chai nchini China.

Mpango huu ulifaa kila mtu, isipokuwa kwa mamlaka rasmi ya Milki ya Mbinguni. Mfalme aliona Waingereza wakiidhinisha fedha ya Kichina kwa umaridadi, na wakati huo huo "wakipunguza" idadi ya watu wa nchi na kasumba yao. Hakuna sheria na amri zinazoweza kupambana na maambukizi haya. Kufikia mapema miaka ya 1830, tani elfu 2.3 za kasumba safi ziliagizwa nchini China kila mwaka. Zaidi ya Wachina milioni 12 walikuwa waraibu wa kasumba halisi.

Hakuna ushawishi na mapendekezo kutoka kwa mamlaka ya China yaliyofanya kazi kwa Uingereza. Na mwishoni mwa miaka ya 1830, Uchina ilichukua hatua madhubuti: meli za wafanyabiashara wa Magharibi zilianza kuzuia, na bidhaa zote zilichukuliwa. Kwa kawaida, Taji ya Uingereza ilisimama kulinda wajasiriamali. Vita vya Kwanza vya Afyuni vilianza (1839), ambayo baada ya miaka 3 iliisha na ushindi kamili wa ufalme wa Uropa.

Walakini, licha ya urejeshwaji mkubwa kutoka Uchina - zaidi ya dola milioni 20 kwa fedha na Hong Kong kama mkoa mpya, Uingereza haikuwa na haraka ya kupunguza usambazaji wa kasumba kwa Dola ya Mbinguni. Hii ikawa sababu ya Vita vya Pili vya Afyuni, ambayo, kama ile ya Kwanza, ilimalizika kwa kushindwa kabisa kwa Wachina mnamo 1860. Sasa China ililazimishwa sio tu kuhalalisha biashara ya kasumba katika eneo lake, lakini pia kuondoa "miiko" yote kutoka kwa Ukristo.

Ingawa, kwa ujumla, Vita vya Pili vya Afyuni (tofauti na ile ya Kwanza) havikuwa na uhusiano wowote na biashara ya chai. Kufikia wakati huo, tayari ilikuwa inalimwa kwa nguvu na kuu katika maeneo makubwa ya India ya Uingereza.

Chai ya Kemal Ataturk "mapinduzi"

Mwanzilishi wa serikali ya kisasa ya Uturuki na rais wake wa kwanza, Mustafa Kemal Ataturk, wakati mmoja alifanya mageuzi mengi ya kisiasa na kiuchumi na mageuzi nchini Uturuki. Baadhi yao walikuwa na utata sana, na walionekana tofauti sio nje ya nchi tu, bali pia na Waturuki wenyewe. Lakini, angalau moja ya mageuzi ya Ataturk - nyumba ya chai, haina kusababisha malalamiko yoyote hadi leo.

Kunywa kahawa kama kinywaji kunaweza kuitwa mila ya zamani kwa Waturuki. Walakini, baada ya Vita vya Kwanza vya Kidunia na kuanguka kwa Milki ya Ottoman, Istanbul ilipoteza maeneo mengi ambapo kahawa ilitolewa. Jamhuri ya Uturuki ya vijana haikuweza kuinunua kwa sababu ya gharama kubwa. Watu walihitaji tonic nyingine, inayoweza kupatikana zaidi na kinywaji cha "kuunganisha kijamii".

Rais Kemal Ataturk aliweka dau la chai ya bei nafuu kuliko kahawa. Kwa kuongeza, inaweza kupandwa nchini Uturuki yenyewe. Kuanzia miaka ya mapema ya 1920, nchi polepole ilianza kukuza tasnia ya chai, haswa katika mikoa ya mashariki - Artvin, Rize na Trabzon. Katikati ya miaka ya 1960, Uturuki iliweza kukidhi kikamilifu mahitaji ya ndani ya chai na bidhaa yake mwenyewe.

Kwa hivyo chai kali nyeusi imekuwa kinywaji kipya cha kitaifa cha jamii ya Kituruki. Uturuki kwa sasa ndiyo mlaji mkubwa wa chai kwenye sayari kwa kila mtu. Kila mwaka ni akaunti ya 3, 15 kg kwa kila Mturuki.

Jinsi Mskoti nchini Urusi alivyopanga kilimo cha chai

Tangu katikati ya karne ya 17, chai imekuwa ikitumika sana huko Muscovy kama kinywaji. Kwa kiasi kikubwa kutokana na ukweli kwamba ilipakana na China mashariki. Licha ya ukweli kwamba chai katika siku hizo haikuwa raha ya bei rahisi, mtukufu wa Moscow alikuwa tayari kuzima kwa fursa ya kunywa kinywaji cha tonic mara kwa mara. Umaarufu wa kunywa chai nchini Urusi ulisababisha ukweli kwamba, tangu mwanzoni mwa karne ya 19, mawazo ya ujasiri kabisa yalianza kuonekana kwa kuandaa mashamba ya chai kwenye eneo lao wenyewe. Hata hivyo, jambo hilo halikusonga mbele zaidi ya wazo. Hadi Mskoti mmoja alipojitokeza.

Wakati wa Vita vya Crimea, afisa wa Jeshi la Kifalme la Uingereza, Jacob McNamara, alitekwa na Urusi. Baada ya vita, Mskoti hakurudi nyumbani, na baada ya kuoa mwanamke wa Georgia, alibaki kuishi katika Caucasus. Ilikuwa hapa kwamba McNamara anayefanya biashara alipanga uzalishaji wa chai wa kwanza katika Dola ya Urusi. Mskoti alianzisha mashamba yake karibu na Batumi.

Mwanzoni mwa karne ya 20, uzalishaji wa chai ulianzishwa katika maeneo ya Azabajani ya kisasa. Na kisha mmoja wa wenyeji wa mkoa wa Chernigov, mkulima aliyejifundisha mwenyewe, Yuda Koshman, aliweka shamba la chai la kaskazini zaidi kwenye sayari (wakati huo) sio mbali na Sochi. Kufikia 1917, Dola ya Urusi ilizalisha takriban tani 130-140 za chai.

Kuanzia miaka ya 1920, USSR ilianza kuongeza uzalishaji wa chai, wakati huo huo ikitengeneza aina mpya ambazo zilibadilishwa zaidi na hali ya hewa ya nchi. Hivi ndivyo chai inavyoonekana, misitu ambayo inaweza kuhimili theluji kutoka -15 hadi -25 ° C. Katika Wilaya ya Krasnodar, katika Caucasus na katika eneo la Caspian, mashamba mapya ya chai yanawekwa na viwanda vya chai vinafunguliwa.

Kwa sasa, Warusi hutumia tani elfu 140 za chai kwa mwaka. Na ingawa hii ni mbali na kiashiria cha juu zaidi ulimwenguni, Urusi inachukuliwa kuwa "nchi ya chai". Hata licha ya ukweli kwamba mwishoni mwa 2020, kwa mara ya kwanza katika historia, chai haikuwa kinywaji maarufu zaidi kati ya Warusi. Baada ya kujitoa kwa aina ya "mtende" wa kahawa.