Kuwa makini na mold! Tunasafisha nyumba yetu

2024 Mwandishi: Seth Attwood | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 16:17

Hebu tuzungumze kuhusu … … mold … … "Hapa kuna mwingine!" - unasema. "Kuna mada nyingi nzuri za mazungumzo katika kampuni ya kupendeza - matukio ya michezo, mapendekezo ya upishi, matukio ya kisiasa, hatimaye. Na, sitaki hata kukumbuka chukizo hili!"

Lakini, bado inafaa kuzungumza juu ya mold, brownie na Kuvu ya chakula. Kwa kuongeza, ni nani mwingine isipokuwa sisi, wenyeji wa vyumba vya kisasa, wanakabiliwa na mold hii kila siku na hata, wakati mwingine tunapigana. Na kwa kweli unahitaji kupigana nayo. Licha ya imani potofu zilizopo.

Katika siku za zamani, kulikuwa na imani katika familia za wakulima - unakula kipande cha mkate wa moldy na utapata pesa. Wakati huo, mkate ulikuwa na thamani ya uzito wake katika dhahabu, na hata bidhaa iliyoharibiwa haikutupwa. Nyakati za utapiamlo zimepita, lakini ishara bado.

Wengine hata huona ukungu wowote kuwa mzuri. Wanasema kuwa penicillin imetengenezwa kutoka kwayo, ambayo inamaanisha kuwa malighafi pia ni dawa. Hakika, penicillin, iliyogunduliwa mwaka wa 1928 na mchunguzi wa Scotland Alexander Fleming, imeokoa watu wengi na kuanzisha familia nzima ya antibiotics. Lakini, hatupaswi kusahau kwamba kwa ajili ya maandalizi ya penicillin, mold inakabiliwa na usindikaji maalum, na mold inahitaji maalum. Na, matumizi ya antibiotics pia yana upande mwingine wa sarafu - mzio unaosababishwa na athari za antibiotics kwenye mfumo wa kinga ya binadamu.

Na, kwa usahihi kwa sababu ya maonyesho ya mzio, mold ya nyumba na chakula ni hatari. Miongoni mwa aina kubwa ya uyoga, mali ya allergenic imepatikana katika aina 300. Idadi ya watu walio na mzio wa ukungu inakua kila mwaka.

Na, ni kuvu ya ukungu ambayo mara nyingi husababisha athari ya mzio. Mold ni aina ya fangasi wadogo sana ambao hufanyizwa na mtandao wa nyuzi ndogo sana. Wanapokua, fangasi hawa huanza kutoa spora ambazo ni vizio vikali. Ikiwa spores huingia ndani ya mwili wa binadamu kwa njia ya kupumua, basi hii inaonyeshwa na pumu ya bronchial au bronchitis ya mzio. Katika kesi hiyo, pua ya kukimbia, mashambulizi ya kupiga chafya, upungufu wa pumzi inaweza kuonekana. Wakati spores ya mold inapoingia kwenye njia ya utumbo, aina mbalimbali za mzio wa chakula hutokea. Kuna matatizo ya mzio wa magonjwa ya ngozi ya vimelea na hasa dermatoses ya mzio, hadi eczema. Mzio wa kuvu wa ukungu pia unaweza kusababisha ugonjwa mbaya kama migraine, sababu ambayo wakati mwingine haiwezi kuanzishwa.

Molds hupatikana karibu kila mahali. Mold na spores yake hupatikana katika hewa ya chumba chochote, lakini tu katika viwango tofauti. Yaani, kiwango cha hatari kwa mwili wa binadamu inategemea mkusanyiko.

Nje na ndani ya nyumba, kuna tofauti za msimu katika idadi ya spores na chembe nyingine za mold. Wengi wa spores ya mold hutolewa katika kuanguka, wakati unyevu unapoongezeka, na kuna mimea mingi ya kufa.

Ni nini kinachoathiri ukuaji na uzazi wa ukungu, na uyoga wa ukungu mara nyingi hukaa wapi? Mahali pa ukuaji na uzazi wa molds ni, kwanza kabisa, unyevu, vyumba visivyo na hewa ya kutosha. Mold inaweza kutulia katika mifumo ya friji na kupasha joto, viyoyozi, viosha vyombo, mikebe ya takataka na visafishaji hewa vilivyo juu ya majiko. Mold ina upendo maalum kwa bafu na sufuria za maua. Kweli, basement, attics, gereji na chungu za majani yaliyoanguka wakati mwingine ni falme halisi za molds.

Hapa kuna mapendekezo ambayo madaktari wanatoa ili kupunguza mkusanyiko wa spores ya mold katika hewa ya vyumba tayari vimeambukizwa na mold, na pia kuzuia kuonekana kwa mold kwa ujumla:

• Epuka kukaa kwa muda mrefu katika maeneo yenye unyevunyevu, yenye hewa duni;
• Ventilate vizuri mara mbili kwa siku. Usisahau kutoa hewa kwa attics, basement, gereji;
• Upendeleo unapaswa kutolewa kwa uingizaji hewa mfupi lakini mkali wa chumba, wazi wazi madirisha na milango yote. Kupoteza joto katika kesi hii ni ndogo. Uingizaji hewa kama huo ni mzuri zaidi kuliko dirisha lililofunguliwa kidogo kila wakati;
• Fanya usafi wa jumla mara kwa mara, bila kusahau kuweka mambo kwa mpangilio hata katika pembe zilizofichwa zaidi;
• Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa bafuni. Lazima iwe na hewa ya kutosha. Baada ya kuoga, pazia la gundi linapaswa kupigwa vizuri ili kukauka. Ikiwa inaweza kutolewa, weka kwenye balcony kwa uingizaji hewa. Mkeka wa kuoga unapaswa kuosha mara nyingi zaidi, ikiwezekana katika mashine ya kuosha. Nguo za kuosha hazipaswi kuwa na unyevu kila wakati. Wanapaswa kukaushwa na kuondolewa mahali pa kavu;
• Usiruhusu maji kutiririka kutoka kwa bomba, hii huongeza unyevu;
• Nguo zilizooshwa zinapaswa kunyongwa ili kukauka mara moja. Lakini, zaidi ya kupenda mold, kufulia ni chafu, hasa mvua;
• Jihadharini na mimea ya ndani, uyoga fulani mara nyingi hukaa ndani yao, hudhuru sio tu wanyama wako wa kipenzi, bali pia wewe;
• Pipa la takataka linapaswa kuoshwa na kukaushwa kabla ya kukubali sehemu inayofuata ya takataka;
• Unaweza kutumia kiyoyozi ili kupunguza unyevu katika chumba, hata hivyo, hii ina vikwazo vyake. Kumbuka kwamba kiyoyozi yenyewe inaweza kuwa chanzo cha fungi na spores ya fungi. Kwa hiyo, ni vyema kutumia kiyoyozi kilicho na vichungi na "impregnation" ya fungicidal au teknolojia nyingine za kinga dhidi ya koga;
• Katika kipindi cha vuli-msimu wa baridi, vyumba vyote lazima viwe na joto. Kuzimwa kwa muda kwa joto (kwa mfano, nchini), husababisha kuongezeka kwa unyevu kwenye kuta wakati wa baridi;
• Wakati wa kufanya kazi katika jumba la majira ya joto kwa muda mrefu katika vuli na spring, tumia kipumuaji wakati wa kusafisha majani yaliyoanguka. Sehemu zinazokufa za mimea ni mahali ambapo fungi huishi na kuunda spores.

Naam, kuhusu mkate wa ukungu, yaani, kupata utajiri, bila shaka, sio thamani yake. Na uji hauhitaji kupikwa kutoka kwa nafaka za ukungu, kwa sababu uyoga wa Cladosporium herbarum, ambao hukaa kwenye nafaka na sahani za nafaka, ni moja ya kawaida na hatari. Mwenye kuweka akiba ni tajiri, na mwenye kuweka akiba hatanunua mkate kwa ajili ya matumizi ya baadaye, akiruhusu kuharibika. Lakini, ikiwa, hata hivyo, harufu isiyofaa ilionekana kwenye mkate wako wa mkate, ni bora suuza na suluhisho la siki na kavu kabisa kwenye jua. Uyoga haipendi hofu hii!

Lakini nini cha kufanya ikiwa uyoga huingilia sio mwili wako tu, bali pia chakula cha kiroho? Wacha tuseme unafungua kiasi chako unachopenda cha kazi za A. S. Pushkin, na huko … ukungu!

Katika kesi hakuna ni muhimu kuponda vitabu, isipokuwa, bila shaka, unataka kuweka mycelium mpya katika chumba. Haupaswi kusugua chukizo hili na kitambaa pia, itachimba zaidi kwenye karatasi. Ole, kitabu, kama pipa la mkate, kitalazimika kukaushwa, kupea hewa, na kisha kutibiwa na suluhisho la 2-3% la formalin. Usikate tamaa ikiwa kitabu tayari kimechafuliwa na kuvu. Madoa haya yanaharibiwa kama ifuatavyo: baada ya kuloweka kwa uangalifu doa na peroksidi ya hidrojeni, weka karatasi za karatasi nyeupe nene kati ya kurasa, ziache kwa muda, na kisha uondoe peroksidi ya ziada na blotter. Inawezekana kwamba itabidi kurudia mara kadhaa. Lakini, ili kuzuia kuonekana kwa mold kwenye vitabu, wanahitaji kusoma mara nyingi zaidi. Au angalau ventilate na kavu. Na vitabu vya vitabu, na kwa kweli samani yoyote kwa ujumla, haipaswi kuwekwa dhidi ya ukuta wa uchafu.

Matangazo ya mold kwenye kuta za jokofu, kuosha, uondoe kwa upole na kitambaa kilichowekwa kwenye suluhisho la maji ya soda (kijiko 1 kwa kioo cha maji), na kisha uifuta eneo lililosafishwa na siki ya meza.

Ikiwa unapata mold kwenye kuta, sakafu, pima eneo ambalo linachukua. Ikiwa eneo hili ni zaidi ya mita ya mraba, basi ni bora kugeuka kwa wataalamu ili kuiondoa. Ikiwa chini, basi wataalam wanashauri kuendelea kama ifuatavyo. Njia rahisi ni kuosha eneo lililoathiriwa na mchanganyiko wa bleach na maji (moja hadi moja). Unaweza kuongeza sabuni ya kufulia kwenye mchanganyiko huu. Acha suluhisho lisimame kwa dakika 15, kisha kavu kabisa. Usisahau kufungua madirisha, kuvaa kinga za kupumua na mpira, kwa sababu tunahitaji kuua mold, sio sisi wenyewe. Na zaidi. Hakuna mtu anayepaswa kukuona ukipigana kishujaa na mold. Hasa watoto. Ijulishe familia yako kuwa umeshinda watakapoingia chumbani saa mbili baadaye.

Ni rangi gani ambazo ukungu hazitumii katika rangi yake ya vita kwa vitisho vyetu. Inaweza kuwa nyeupe, nyeusi, nyekundu. Sumu zaidi leo ni ukungu wa manjano. Kwa mara ya kwanza walianza kuzungumza juu yake miaka 30 iliyopita. Ilipatikana katika unga wa karanga. Wakati huo huo, utafiti wa kasinojeni hii yenye nguvu zaidi, iliyoenea kwenye sayari yetu, ilianza. Baada ya kukaa kwenye unga, nafaka, vyakula vyenye unyevunyevu, kuvu huanza kutoa aflatoxin, ambayo ni hatari sana kwa mwili, na kusababisha magonjwa anuwai, pamoja na saratani ya ini. Wakazi wa India na Afrika huathirika zaidi na ukungu wa manjano. Ndiyo, unataka nini? Tangu nyakati za zamani, Wahindu wameanzisha kwa makusudi mold ya njano kwenye sahani za nafaka, na kufikiria kuboresha ladha. Kuvu hii mara nyingi hupenya katika mikoa yetu kwenye karanga. Ni rahisi kutambua: karanga zilizoambukizwa hupungua, kupoteza rangi yao, na kuwa chungu. Kwa hivyo, ikiwa unatumia karanga, ni bora kuzichagua zilizosafishwa na zimefungwa kwa viwandani.

Inaweza kuambukizwa na ukungu wa manjano na mchele. Tunauza mchele mweupe, lakini pia kuna nafaka za njano ndani yake. Inawezekana kwamba wanaweza kuathiriwa na mold ya njano, hivyo ni bora kuwachagua na kuwaondoa.

Aina nyingine ya mold yenye sumu sana ni Stachybotrys atra. Hakupokea jina maalum kwa rangi, lakini inajulikana kuwa mara nyingi hukaa chini ya sakafu ya mbao, ikiwa ni, kwa kweli, unyevu wa kutosha hapo. Watoto wanakabiliwa zaidi na aina hii ya mold. Ikiwa una kuvu hii ndani ya nyumba yako, hii haimaanishi kuwa utakuwa mgonjwa. Mkusanyiko mkubwa tu wa spores unaweza kusababisha ugonjwa. Hata hivyo, ili kuzuia hili, tunahitaji kubaki macho.

Molds, vyeo au bluu, vinastahili tahadhari maalum. Huu ndio ukungu sawa ambao ulitoa ulimwengu jibini maarufu la kitamu. (Vema, Wazungu wanatofautianaje na Wahindi na Waafrika?) Marejeleo ya kwanza ya jibini yenye ukungu yalianza wakati wa Roma ya Kale. Ukungu huu ulihamishwa hadi jibini kutoka kwa pango katika mji wa Roquefort na wakaazi wa eneo hilo muda mrefu uliopita. Baadaye, ukungu wa bluu uliitwa Penicillium roqueforti. Na mnamo 1411 Charles IV aliwapa wenyeji wa mji wa Roquefort haki ya ukiritimba ya kutengeneza jibini katika mapango ya ndani.

Ili kupata jibini la aina ya Roquefort, tamaduni maalum safi ya ukungu muhimu huongezwa kwa misa safi ya jibini, pia inaitwa "mold ya mkate". Ukungu huu hupandwa hapo awali kwenye keki ya mkate, iliyozeeka kwenye pishi yenye unyevunyevu kwa wiki 6-8. Keki, iliyofunikwa na mold, huvunja ndani ya chembe za kibinafsi, ambazo huongezwa kwa wingi wa jibini. Kukua katika jibini, ukungu hutoa ladha ya asili, ya kupendeza, yenye ukali kidogo na madoa ya marumaru ya hudhurungi kwenye kata.

Bila shaka, ili kuzoea aina hii ya jibini, unahitaji mafunzo fulani. Madaktari wanasema kwamba mold ya bluu, tofauti na jamaa zake, sio hatari.

Kumbuka, hata hivyo, kwamba ikiwa tayari umepata mizio ya kuvu inayoletwa na chakula, huenda ukahitaji kuacha kula jibini lenye ukungu kama vile Roquefort, Cheddar, na Dorblue.

Na, sasa niambie, tafadhali, ni thamani ya kutoa fungi ya mold mahali pa nyumba yako, ili baadaye watakulipa kwa orodha hiyo ya marufuku ya chakula na kundi zima la kila aina ya shida?